四川省调味品协会首席专家 原成都市调味品研究所所长； 著名调味品行业专家；教授级高级工程师； 火锅底料、酸菜类调料四川地方标准制定、修订小组组长。从事发酵调味品科研、生产、开发、检测及教学工作近50年，先后获部、省、市科技进步奖21项。  

四川省调味品协会专家顾问；原四川省轻工业研究设计院高级工程师；教授级高级工程师。

四川省调味品协会常务副会长，专家顾问；四川大学农产品加工研究院常务副院长；四川轻化工大学生物工程学院·五粮液白酒学院院长；  博士，教授。 2005年毕业于四川大学并留校任教。主要从事农产品及食品深加工技术开发及产业化的教学科研工作，致力于为食品企业提供一体化技术解决方案，并取得了一批重要研究成果和关键技术突破，在国内外核心期刊发表文章32篇，其中SCI收录3篇；申请国家专利80余项，获得科技成果13项；主持科研项目50余项，其中包括国家自然科学基金1项；主编教材3部。成功地开发了各种蛋制品、调味品以及粗粮深加工产品等新型工业化产品并与企业配合将其产业化。

四川省调味品协会顾问；教育部食品科学与工程类教学指导委员会委员（2013-2017）；中国食品科学技术学会高级会员；四川省食品科学技术学会理事兼粮油食品委员会主任；四川省川菜特色调味品工程技术研究中心主任； 四川省食品安全协会副会长； 四川省食品安全标准委员会委员； 成都市质量技术监督局食品安全专家委员会委员。

四川省调味品协会顾问； 四川旅游学院副院长； 教授，硕士生导师； 注册营养师；中式烹调高级技师； 四川省学术带头人后备人选； 四川省人社厅专家库专家； 现任四川旅游学院副院长、预制菜产业学院常务副院长。

四川省调味品协会顾问；四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院副院长；教授，博士(后)，教授级高级工程师； 中国农业大学硕士生导师; 北京联合大学硕士生导师; 世界中餐业联合会预包装食品分会秘书长。

四川省调味品协会顾问；四川农业大学食品学院教授；博士研究生导师;四川省学术和技术带头人。

四川省调味品协会顾问；四川大学食品学科与技术四川省高校重点实验室主任； 四川大学轻纺与食品学院原副院长、食品工程系原主任； 教育部高校食品科学与工程专业教学指导委员会委员；中国食品科学技术学会常务理事；中国农学会农产品贮藏加工分会理事；四川省食品科学技术学会副理事长兼学术委员会主任；四川省食品安全委员会专家; 四川省营养学会理事; 《食品科学》、《食品工业科技》、《食品工业》编委。

四川省调味品协会顾问；四川农业大学食品学院党委书记； 四川农业大学食品加工与安全研究所所长；教授，博士生导师。

四川省调味品协会顾问 ；      教授，博士生导师； 四川大学农产品加工研究院院长； 四川大学轻纺与食品学院副院长； 四川大学食品工程系主任； 国家自然基金评议专家； 教育部新世纪优秀人才； 四川省食品安全企业标准审查专家。

四川省调味品协会顾问；四川省食品检验研究院副院长； 高级工程师。

四川省调味品协会顾问; 蓉城聚味轩创始人;国家中式烹调高级技师；注册中国烹饪大师；成都工匠；省级天府名厨；黎云波劳模和工匠人才创新工作室领衔人；彭州市级非遗代表性项目黎氏藿香嫩鱼制作技艺；南充科技职业学院烹饪客座专家。

四川省调味品协会顾问； 四川省委党校社会和文化教研部副主任、副教授； 国家级烹饪大师； 央视大型纪录片《舌尖上的中国》美食顾问； 川菜文化研究专家。

2006.12获聘“四川省食品工业协会酿造调味品专家组成员”；2008.04获得“绵阳市十佳创新成果奖”；2009.01获聘“中国食品工业协会第三届调味品国家评委”；2010.12年被授予“四川调味品行业杰出技术人才”；2011.12获得“江油市科技拔尖人才”奖；2014.05获聘“中国食品工业协会第四届调味品国家评委”；2015.05年获得“江油市科技进步三等奖”；2020.12年获得“香城工匠”荣誉称号；2021.04年获得“成都工匠”荣誉称号。相关专利、著作、学术论文： 一、专利8项 1、一种高盐稀态发酵酱油酿造方法2、一种中盐稀态的酱油酿造工艺3、一种新型全自动腐乳用热熔胶封盒机4、一种减少产气漏汁的腐乳制备方法5、一种柑橘型酿造料酒的制备方法6、一种即食冷酸鱼及其制备方法7、一种红豆酿造酱油及其制备方法8、一种体态红亮的发酵食醋及其制备方法 二、论文6篇 1、《试论酱油温酿发酵生产工艺》，中国酿造，2011，052、《酱油原料蒸煮工艺的优化》，食品科学，2011，133、《四种市售高盐稀态酱油风味物资比较与分析》，中国调味品，2013，54、《白曲霉用于食醋糖化过程的研究》，中国酿造，2013，125、《食醋中絮状物产生菌的分离鉴定及检测方法研究》，中国酿造，2014，16、《酸辣味方便阙根粉调味料的配方研究》，中国调味品，2014，9  

从业40余年，主攻调味品酿造及管理，熟悉多种酱油发酵工艺、固态及液态食醋发酵等。 相关专利、著作、学术论文： 一、专利7项1、一种调味料酒及其制备方法ZL201410415934.12、口蘑酱油及其制备方法ZL201510764640.43、一种用于遮盖液态调味品储罐顶部人孔的盖子ZL201620436681.04、利用泡菜泡渍水制备发酵酱油的方法ZL201610392186.95、一种中心转动式翻醅机ZL201621028397.66、一种醋车间圆池翻醅机ZL201621028438.17、一种防渗漏灌装阀ZL201922471544.7 二、论文2篇1、《食醋中絮状物产生菌的分离鉴定及检测方法研究》，中国调味品，2014，39（9）:802、《酸辣味方便蕨根粉调味料的配方研究》，中国酿造，2014，01

2021年被认定四川省“五比一”酱油酿造技艺传承人；2022年评为合江县首届“荔城工匠”；2022年评为泸州市“酒城工匠”。

2013年12月，获得江油市“科技骨干人才”奖；2017年12月，获得绵阳市“科技进步奖”；参与4项团体标准的起草工作。相关专利、著作、学术论文：一、专利2项1、口蘑酱油及其制备方法2、一种酱油发酵罐清洗装置 二、论文2篇1、《食醋沉淀分析及防治措施》，四川调味品，20102、《醋泡大蒜休闲食品的研究》，食品发酵与科技，2017

2014年5月-2019年5月被中国食品工业协会特聘为第四届调味品专家委员会委员；2019年7月获中国传统食品工艺大师称号；2019年9月获南充首席技师称号；2019年12月获四川省创新争先奖；2021年11月被认定为四川省非物质文化遗产代表性项目保宁醋传统酿造工艺的代表性传承人；2022年9月获南充市优秀首席质量官证书；2022年10月获天府优秀首席质量官证书。 相关专利、著作、学术论文： 一、专利4项 1、四川麸醋功能微生物菌群结构与应用研究，省登记号:9572017Y13432、食醋中产气菌检测装置，专利号:ZL201820483099.93、一种用于多层醋醅的灭菌拆卸取样器，专利号:ZL202020208766.X4、基于双链传动系统和自动停止的翻酷机，专利号:21.202222594893.X 二、论文9篇 1、《食醋胀气变质细菌分析与防控关键技术研究》，四川保宁醋有限公司,2020-06-042、《食醋大曲功能微生物菌群与品质解析研究进展》，食品科学,2020,41(07):322-3283、《食醋中苯乳酸的提取、鉴定及含量比较》，中国酿造，2020,39(01):66-704、《HPLC 法同时检测食醋中川芎嗪和阿魏酸的含量》食品工业科技，2015,36(09):287-2915、《四川麸醋发酵过程中理化指标与微生物菌相的动态分析》，食品工业科技，2014,35(11):174-1786、《传统固态发酵酿醋产酸菌株的分离筛选及初步鉴定》，中国调味品，2011,36(02):43-467、《酱油生产中新蛋白质原料应用的研究》，中国酿造，2003,038、《保宁醋固态发酵理化指标动态分析》，中国酿造，2006,059、《混种麸曲生料酿醋研究》，中国酿造，2007，06

2014年12月获得由郫县文化体育广播电视和新闻出版局颁发的“郫县非物质文化遗产传承人”证书；2016年12月取得由四川省食品科学技术学会颁发的食品专业“高级工程师”证书；2023年2月获得由成都市文化广电旅游局颁发的“成都市非物质文化遗产传承人”证书；科学技术进步奖二等奖（2006年1月，郫县人民政府）；科学技术进步奖三等奖（2007年3月，郫县人民政府）；科学技术进步奖三等奖（2012年3月，四川省人民政府）；科学技术进步奖二等奖（2012年10月，成都市人民政府）；中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖（2013年2月18日，中国轻工业联合会）；参与1项国家标准的修订工作，2项四川省调味品团体标准的起草工作，4项郫都区调味品团体标准起草工作。 相关成果、专利、著作、学术论文： 一、省级科技成果1项1、基于绿色评价体系郫县豆瓣+系列川式复合调味料生产技术二、专利5项1、用于提升食品安全防控等级的成品检测方法2、一种香菇牛肉酱及其制备方法3、用于豆豉生产的恒温发酵工艺4、一种豆瓣酱发霉检测设备及方法5、一种豆瓣酱生产线自动排序装置 三、论文7篇1、《基于高通量测序的郫县豆瓣后发酵期细菌多样性研究》[J]，食品科学，20172、《基于高通量测序的郫县豆瓣后发酵期真菌演替变化分析》[J]，食品科学，20173、《郫县豆瓣后熟期理化特性与微量元素动态分析》[J]，食品与发酵工业，20174、《郫县豆瓣后发酵过程中挥发性呈香物质测定及主成分分析》[J]，食品科学，20185、《郫县豆瓣后发酵过程中细菌群落与呈香物质相关性研究》[J]，食品与发酵工业，2018,96.Dynamics of physicochemical factors and microbial communities during ripening fermentation of Pixian Doubanjiang.2019年，a typical condiment in Chinese cuisine, Food Microbiology, 86, 2020, 103342.7.High occurrence of aflatoxin B1 in Pixian Doubanjiang.2019年，a typical condiment in Chinese cuisine, Food Control, 110,2020,107034.

科学技术进步奖二等奖（2006年9月，郫县人民政府）；科学技术进步奖三等奖（2007年3月，郫县人民政府）；科学技术进步奖三等奖（2009年4月，郫县人民政府）；科学技术进步奖一等奖（2012年6月，郫县人民政府）；科技进步奖二等奖（2012年10月，成都市人民政府）；科学技术进步奖二等奖（2013年8月，郫县人民政府）。   相关成果、专利、著作、学术论文： 一、省级科技成果1项1、基于绿色评价体系郫县豆瓣+系列川式复合调味料生产技术二、专利5项1、用于提升食品安全防控等级的成品检测方法，2020年；2、一种香菇牛肉酱及其制备方法，2021年；3、用于豆豉生产的恒温发酵工艺，2021年；4、一种豆瓣酱发霉检测设备及方法，2023年；5、一种豆瓣酱生产线自动排序装置，2023年。 三、论文2篇1、《豆瓣中风味物质的研究现状》[J]，中国调味品，20182、《不同来源及不同发酵阶段豆瓣酱微生物多样性的比较分析》[J]，食品与发酵科技，2021

参与研发的鱼调料获得郫县科学技术进步奖三等奖；参与2项四川省调味品团体标准的起草工作。 相关专利、著作、学术论文： 一、专利7项 1、香料粉碎车间除尘系统，申请(专利)号：CN201520005701.4 2、香料粉尘除味系统，申请(专利)号：CN201520005877.X 3、一种用于炒锅的搅拌装置，申请(专利)号：CN201520005780.9 4、一种用于调味品加工的全自动炒锅，申请(专利)号：CN201520005661.3 5、水浴保温发酵池，申请(专利)号：CN201520005703.3 6、调料灌装机，申请(专利)号：CN201520005729.8 7、全自动吸露机，申请(专利)号：CN201520005674.0 二、论文5篇 1、《迷迭香和绿茶提取物对25℃贮藏茄香酱汁品质的影响》[J].食品工业科技, 2017(01):322-327.2、《迷迭香和绿茶提取物对茄香酱汁贮藏品质的影响》[J]. 食品科技, 2016(12):6.3、《 1-甲基环丙烯联合气调包装处理对沙拉品质的影响》[J]. 农产品加工, 2017, 02(No.424):9-13.4、《气调包装对预制蔬菜沙拉品质的影响》[J]. 食品科技, 2017, 10(10):70-75.5、《包装形式对鸡肉沙拉品质的影响》[J]. 食品科技, 2017(8):79-84.

2021年被成都市郫都区人民政府授予“郫都工匠”称号；国家注册质量和食品安全管理体系审核员。   相关专利、著作、学术论文： 一、专利2项1、一种新的酱油制备工艺2、一种复合酶制剂及其制备方法和应用 二、论文2篇1、《也谈豆腐乳下脚料酿造酱油》，中国调味品，2007,122、《郫县豆瓣晒场现代化改进探究》，中国调味品，2018,11

第四届、第五届调味品国家评委；中国川菜调味大师称号；第三届“香城工匠”称号；中调协团体标委会委员；2023 年“成都工匠”称号；四川省科技进步二等奖；国内贸易部科技进步三等奖；郫县科技进步一等奖；参与1项调味品行业标准的修订，2项四川省调味品团体标准的起草工作。   相关专利、著作、学术论文： 一、专利4项1、一种复合酶制剂及其制备方法和应用发明专利，2006 2、一种双豆酱油的制备方法发明专利，2013 3、一株生产豆豉的毛霉及其应用发明专利，2020 4、一种总状毛霉及其应用发明专利，2022  二、论文5篇1、《豆腐乳生产新工艺的研究》，中国酿造，1998 2、《外源添加酵母对黑豆酱油品质的影响》，中国调味品，20203、《不同原料酱油抗氧化活性生物测试及风味分析》，中国酿造，20204、《四川太和豆豉中优势发酵菌株的分享鉴定与酶活分析》，安徽农业科学，20215、《不同菌种对太和豆豉的品质及其挥发性风味化合物变化的研究》，中国调味品，2022

2016 年，参加的项目“双豆头抽酱油生产技术集成及产业化研究”，荣获四川省食品科学技术学会颁发的科技进步奖二等奖； 2021 年，作为主研人员参加的项目“圆盘制曲设备在毛霉豆豉生产中的应用研究与示范”获得优秀新技术新产品奖； 2022 年获得香城工匠。 相关专利、著作、学术论文： 一、专利2项 1、一种耐高温的总状毛霉及其应用发明专利授权，2021 2、一种总状毛霉及其应用发明专利授权，2022    二、论文2篇 1、《四川太和豆豉中优势发酵菌株的分离鉴定与酶活分析》，安徽农业科学，2021 2、《不同菌种对太和毛霉豆豉的品质及风味物质的研究》，中国调味品，2022

第四届调味品国家特邀评委；第五届调味品国家评委；2016年，获得省食品工业科学技术奖项目二等奖荣誉证书；2019年，获得新都工匠荣誉证书；2021年，获得四川省食品工业协会科学技术奖励证书-优秀新技术新产品奖；参与1项四川省调味品地方标准修订工作，2项四川省调味品团体标准的起草工作。 相关专利、著作、学术论文：一、论文3篇1、《新型双豆发酵酱油的开发与研究》，2012 2、《四川太和毛霉豆豉中优势发酵菌株的分离鉴定与酶活分析》，2021 3、《不同菌种对太和豆豉的品质及其挥发性风味化合物变化的研究》，2022 

2021年，获得四川省食品工业科学技术学会“优秀成果一等奖”；参与3项调味品国家标准、3项四川省调味品地方标准、7项调味品团体标准起草工作。   相关专利、著作、学术论文： 一、专利10项 1、一种提高甜面酱膳食纤维及氨基酸态氮含量的方法 2、一种即食干碟蘸料的制备方法3、一种玫瑰风味爆珠菌汤底料及其制备方法4、一种火锅底料风味物质的分析方法 5、一种酸菜鱼风味精油及其制备方法 6、一种低温固香火锅底料及其制备方法7、一种熟食小龙虾及其制备方法8、一种阳荷风味的番茄火锅底料及其制备方法 9、一种三鲜火锅底料及其制备方法 10、一种红棕油火锅底料及其制备方法二、论文13篇1、《牛油感官特征分析及关键风味物质鉴定》，中国油脂，2023,092、《香辛料对牛油火锅风味品质的影响》，食品工业，2023,043、《复合调味料的微生物风险与控制》，食品工业，2023,03 4、《四川火锅底料加工过程中风味变化规律》，中国油脂，2022,12 5、《红棕油火锅底料制备工艺优化》，中国调味品，2022,08              6、《不同青菜品种对老坛酸菜鱼调料风味的影响》 ，中国调味品 ，2022,04 7、《单甘酯及冷却温度对牛油样品特性的影响》，食品与机械，2022,01 8、《不同牛油的品质特征性研究》，中国油脂，2022,12 9、《四川泡菜特征风味研究进展》，中国调味品，2021,10 10、《泡菜中微生物菌群的研究进展》，中国调味品，2021,09              11、《香辛料中微生物的污染情况及控制方法的研究进展》，中国调味品，2020,06 12、《分子感官科学技术在调味品上的应用研究进展》，中国调味品 ，2020,0513、《复合调味料中霉菌毒素的风险控制》，中国调味品，2021,02

2022年撰写的“基于风险管理理念，以正逆向结合方式构建食品质量安全风险管理体系荣获”荣获“四川省质量标杆”；参与2地方标准起草工作。 相关专利、著作、学术论文： 一、论文4篇 1、《干燥前的清洗工艺对草果总砷含量影响研究及草果干燥工艺的讨论》，食品安全导刊，2021,122、《广西不同产地桂皮铅含量对比及降低铅含量的方法研究》，食品安全导刊2021,113、《香辛料中二氧化硫的本底研究》，食品安全导刊，2023，15期4、《食品供应商管理指南》， 合肥工业大学出版社， ISBN：978-7-5650-6375-6

2014年获得由四川省食品科学技术学会颁发的四川省食品工业科学技术奖；2014年获得由郫县人民政府颁发的郫县科学技术进步一等奖；2018年获得由世界中餐业联合会颁发的天府杯—-世界川菜领军人物荣誉奖；2020年获得由四川省调味品协会授予的“中国川菜调味大师”荣誉称号；2021年获得第五届亚洲调理食材大会授予的“2021中国复合调味品产业创变人物”荣誉称号；2020年被成都是郫都区人民政府聘请为“招商大使”；参与2项国家标准起草工作，3项四川省调味品地方标准起草工作。 相关专利、著作、学术论文： 一、专利10项1、保鲜青花椒生产工艺2、一种生产鲜花权油的工艺3、一种青花椒汁及其生产工艺4、一种花椒提露、烘干方法及装置5、一种去除花椒提取物苦涩味的装置及方法6、一种调味料制备用反应釜二、论文2篇 1、《青花椒香气快速气相电子鼻响应特征及GC-MS物质基础分析》，食品科学，2015,3,132、《超临界 CO2 逆流萃取分离鲜花椒树脂中挥发油工艺研究》,粮食与油脂,2022,35,2

2014年，获得由四川省食品科学技术学会颁发的四川省食品工业科学技术奖；参与多项公司产品项目工艺布局及工艺设计，顺利完成项目建设并投产。   相关专利、著作、学术论文： 专利18项1、一种花椒油精炼分离装置2、一种调味料制备用反应釜3、一种花椒油精炼分离装置4、一种鲜花椒浸提螺旋输送机5、一种带渣油类调味料防沉淀灌装装置6、一种提高鲜花椒淋淬效果的装置

参加的火锅底料灌装自动化技术及装备项目，获得“科技进步二等奖”、“国家新工艺奖”；参加研发的“好人家”青花椒鱼调料，获得“新产品奖”、获“调味品行业新产品奖”；参与3项四川省调味品地方标准，1项四川省调味品团体标准起草制定。   相关专利、著作、学术论文：一、专利7项 1、2011 一种制作香辣兔的调味料及其制备方法2、2012 一种水煮肉片调料及其制备方法3、2010 红焖牛羊肉调味料及其备制方法4、2011 一种制作烧鸡公的调味料及其制备方法5、2011 一种麻辣烫火锅底料及其制备方法6、2015 一种川味红烧调味料及其制备方法和应用7、2015 一种三鲜火锅底料及其制备方法 二、论文9篇 1、《采用响应面法对便携式乐山钵钵鸡产品组合研究》，食品与发酵科技，20182、《酵母菌在四川保温甜面酱品质提升中的应用研究》，中国调味品，2016 3、《高效液相色谱法测定火锅底料中辣椒素类物质》，中国调味品，2014 4、《清油火锅底料全自动炒制工艺参数优化研究》，中国调味品，2013 5、《牛油火锅底料关键工艺优化研究》，食品科学，20106、《SPSS 分析法优化盐渍青菜护色工艺》，食品与发酵科技，20107、《盐渍榨菜货架期预测动力学模型研究》，食品科学，20108、《板栗浆制备工艺参数对感官质量的影响》，食品工业科技，20099、《响应面法优化板栗清汁酶解条件研究》，食品科学，2008

主导川娃子装备技改优化项目，瓶装线产能提升68%； 主导川娃子5个核心大单品的配方优化、工艺优化，实现了品质提升，成本下降（成本平均下降20%），为企业利润增长做出积极贡献； 去添加剂，清洁标签技术研究。已申请发明专利2项：1、豆瓣与鲜椒发酵技术研究，主导研发“低盐、0添加、即食鲜椒豆瓣”2、主导研发“铁观音剁椒酱”

2020年被温江区总工会评为“温江工匠”； 2023年被聘选为第五届调味品国家特邀评委。参与3项四川省调味品地方标准制修订工作，4项调味品团体标准起草工作。 相关专利、著作、学术论文：专利8项 1、一种鸡精的制备方法及制备的鸡精 2、一种火锅底料制备方法3、一种方便型酸菜鱼调料4、一种青花椒风味香肠调料及其制作方法5、一种麻辣嫩鱼调料及其制作方法6、一种鸡精及其制备方法7、一种块状手工麻辣牛油火锅底料的制备方法8、一种川式油焖大虾调料以及制备方法

2020 年被温江区总工会评为“温江工匠 ”；2021 年被成都市总工会评为“成都工匠 ”；第五届调味品国家评委；参与2项四川省调味品地方标准修订工作，参与3项调味品团体标准起草工作。 相关专利、著作、学术论文：一、专利6项 1、一种鸡精的制备方法及制备的鸡精 2、一种火锅底料制备方法3、一种方便型酸菜鱼调料4、一种青花椒风味香肠调料及其制作方法5、一种麻辣嫩鱼调料及其制作方法6、一种鸡精及其制备方法二、论文1篇1、《浅谈复合调味品的研制与开发》，四川食品与发酵，2008,44（3）  

2021年被温江区总工会评为“温江”工匠；2023 年被评为成都市温江区E类人才； 参与5项调味品以及肉制品团体标准的起草工作。相关专利、著作、学术论文：专利 16 项1、一种鸡精造粒机2、一种鸡精生产线用鸡精输送带除粉尘装置3、一种鸡精颗粒震动筛选流化床4、一种香辣油生产车间用油分离装置5、一种香辣油生产车间用油烟净化器6、一种具有热能循环利用的回水箱

个人提案开发:2000年开发泡椒牛肉面，2002年开发老坛酸菜牛肉面，成为方便食品市场主流味型，2款产品20多年累计为统一企业食品公司创收销售额600多亿；联合开发非热加工番茄底料成为目前连锁餐饮主要味型；中国川菜调味大师；参与2项四川省调味品地方标准修订工作。 相关专利、著作、学术论文： 专利1项：一种新型注膜成型可调重量的固态调味料包装。

酱腌菜第一届省级评委；省科技进步二等奖；省科技进步三等奖；2021年金堂工匠；2020年金堂水岸英才。相关成果、专利、著作、学术论文 一、省级科技成果4项1、传统川味特色食品工业化技术改造及产业化开发2、谷粒紫薯羹及其加工技术3、金针菇加工关键技术研究与开发4、高鲜汤料复合调味品加工关键技术的研究与应用二、专利41项，其中发明专利15项，实用新型26项三、论文4篇1、酱方腐乳在后酵过程的成分变化和感官质量的变化2、固态发酵腐乳在后期发酵过程主要成分的消长分析3、9种花椒超临界CO2萃取物中化学成分的GC/MS/AMDI分析4、姬松茸金针菇休闲食品生产工艺研究    

2022年7月获金堂县2020-2021年度十佳创新创业科技带头人；2023年3月获“食用菌功能成分定向挖掘及其加工关键技术创新与应用”科学技术进步奖 三等奖；2023年5月荣获金堂工匠；2023年6月获评2023年度“蓉城先锋”党员示范标兵；参与2项国家推荐标准的修订工作。 相关专利、著作、学术论文： 一、专利16项1、一种用于菌菇萃取工序的存放装置2、一种用于生产菌菇料包的混料装置3、一种用于生产菌菇料包的切片装置4、一种用于菌菇料包的生产的清洗装置5、一种加工野生菌酱工序的烘干装置6、一种安装于菌菇混料装置的进料机构7、一种加工菌汤底料的熬制锅8、一种加工菌汤底料生产工序的接料装置9、一种用于菌菇油包生产工序的过滤装置10、一种用于生产菌菇料包的沥干装置11、一种加工冰鲜产品的筛选装置12、一种用于菌菇萃取工序的过滤装置13、一种用于加工冰鲜产品工序的接料装置14、一种用于菌菇油包生产工序的输油装置15、一种食品生产的金属探测装置16、一种野生菌加工的除杂装置

四川省“千人计划”特聘专家；四川省学术技术带头人后备人选；相关专利、著作、学术论文：一、专利3项1、一种苦荞多糖豆瓣酱制作工艺2、一种低生物胺郫县豆瓣酱的加工工艺3、一种豆瓣酱的制备方法二、论文1篇1、Metabolite fingerprinting of the ripening process in Pixian douban using a feature-based molecular network and metabolomics analysis ,Food Chemistry 418 (2023) 135940

指导的基于UHPLC-QTOF-MS代谢组学方法的邻县豆辨发酵机制研究，获得全国大学生生命科学竞赛一等奖； 相关专利、著作、学术论文：一、专利1项1、一种高压耦合发芽提升苦荞中多酚含量的方法 二、论文5篇1、Chemical profiling and metabolic mechanism of Pixian doubanjiang, a famous condiment in Chinese cuisine ，LWT - Food Science and Technology 145 (2021) 1112742、《郫县豆瓣酱风味成分的全二维气相色谱-飞行时间质谱分析》,食品科学，2019 3、《郫县豆瓣的营养、多酚含量与抗氧化活性评价》，食品与发酵工业，2018，44(9)：270—2744、《实时直接质谱对辣椒及其制品中辣度的快速评价》，食品与发酵工业，2019，45(15)：2730—2785、《甜瓣子发酵过程中 7 种生物胺形成规律及抑制研究》，食品与发酵工业，2022

2013年3月被评为“全国轻工业劳动模范“；2016年4月获得“全国五一劳动奖章”；2019年6月获得“东坡英才·技能人才”;2019年9月获得四川省第二届"四川工匠";2021年3月获得四川省科技进步一等奖;2007年参与承担科技部科技富民强县“四川泡菜现代化生产技术集成与产业化示范”项目；参与3项行业修订工作，参与3项地方标准修订工作；参与2项团体标准起草工作。 相关专利、著作、学术论文：一、省级科技成果3项1、基于MVR泡菜盐渍液高效综合利用关键技术研究与示范2、优势特色发酵食品渗香技术开发及应用3、泡菜新鲜原料清洁高效预处理技术集成及应用二、专利5项1、腌制品渗香方法及渗香液、泡菜、发酵豆制品的制备方法2、一种红油泡菜的制备工艺3、一种多轮盐渍发酵技术加工泡菜的方法4、一种海带制品的加工方法5、一种泡菜榨菜制备方法  

什邡市“十大杰出青年；德阳市脱贫攻坚奉献奖；什邡市“最美名誉村主任”；2021年度德阳市杰出企业家；首届“德阳工匠”称号；参与1项四川省调味品地方标准修订工作。 相关专利、著作、学术论文： 专利8项1、一种泡菜自动设备系统及操作方法2、一种香菇豆干酱瓶装箱装置3、一种酸菜风味调料包制作方法4、一种酸笋风味调料包制作方法5、一种自动上料、卸料的腊肉切制装置6、一种用于酸菜调味料的泡制装置7、一种酸菜生产用漂洗脱盐装置8、一种泡菜防雨晾晒架论文2篇1、《农产品加工与贮藏的有效方法与技术》，中国科技人才 ，2022,21(6):3062、《我国农产品贮藏与加工新技术及应用》，建筑细部， 2020,21:263

彭州市最美科技工作者； 彭州市工匠； 西南科技大学特聘教授； 四川省科学技术学会理事； 西华大学古法发酵研究院特邀专家；四川工商职业技术学院客坐教授。 相关专利、著作、学术论文：专利2项1、一种炒制泡菜的生产工艺2、一种四川风味泡菜制作方法

获得眉山市食品科学技术创新成果奖一等奖；中国食品工业协会科学技术二等奖；东坡区2020年第一批创新型科技人才；2021年眉山市首届“眉州之星”创新创业大赛创新菁才奖；2021年眉山市东坡区第三批东坡英才；参与1项四川省调味品地方标准修订工作，参与3项眉山市团体标准起草工作。 相关成果、专利、著作、学术论文：一、省级科技成果与计划项目4项1、四川泡菜功能菌群微生态研究与应用2、相对均一物料自动定量灌装技术集成研究与应用3、高品质方便泡青菜加工关键技术创新与应用4、泡青菜发酵过程及系列产品研究与应用二、专利2项1、一种酸菜鱼佐料及其制备方法2、一种泡青菜风味物质的提取及应用三、论文7篇1、《保藏方法对榨菜中亚硝酸盐含量的影响论文》，农产品加工，2011'112、《香菇牛肉酱贮藏过程中品质变化及动力学模型构建论文》，食品研究与开发，2019,23、《我国互联网追溯体系的现状以及在四川泡菜中的应用论文》，食品与发酵科技，2019,64、《三种市售泡青菜香味物质的鉴定与对比研究论文》，中国调味品，2020,25、《三种市售四川泡青菜品质对比的研究论文》，轻工科技，2020,96、《四川泡青菜发酵过程中特征香味物质演变规律研究论文》，中国调味品，20227、《不同蔬菜原料泡菜发酵过程中品质变化研究论文》，四川农业科技，2022

四川省食品工业科技进步一等奖；参与2项团体标准起草工作。 相关成果、专利、著作、学术论文：一、省级科技成果与计划项目5项1、泡青菜发酵过程及系列产品研究与应用2、高品质泡菜生产关键技术集成与示范3、高品质泡青菜加工关键技术创新与应用4、高品质方便泡青菜加工关键技术创新与应用5、基于“互联网+”在传统泡菜行业应用示范二、专利5项1、一种泡青菜风味物质的提取及应用2、一种包装桶输送装置3、一种袋装酸菜的称重筛选装置4、一种面皮过渡装置5、一种酸菜精选装置三、论文4篇 1、《我国互联网追溯体系的现状及其在四川泡菜中的应用》，食品与发酵科技，2019 2、《不同蔬菜原料发酵过程中品质变化研究》，四川农业科技，2022 3、《三种市售泡青菜香味物质鉴定与对比研究》，中国调味品，2020 4、《四川泡青菜发酵过程中特征性香味物质演变规律研究》，中国调味品，2022

首届眉山市“我心目中的眉山工匠”荣誉称号； 2019年中华全国总工会授予”全国五一劳动奖章“； 2022年被评为”四川省天府十佳首席质量官“； 2009年被聘为第三届调味品国家评委；2017年被评为四川省第二届食品安全专家委员会植物源食品安全分委员会委员；2017年四川理工学院(现四川轻化工大学)硕士研究生校外指导教师;2018年获聘为全国调味品标准化技术委员会第一届酱菜分技术委员会委员；参与1项国家标准修订工作，参与3项行业标准制修订工作。 相关成果、专利、著作、学术论文：一、省级科技成果2项1、高效降解亚硝酸盐泡菜乳酸菌的筛选及其应用示范2、泡菜现代生产高效节水（减排）技术集成研究及应用二、专利5项1、一种泡菜生产过程中的脱盐工艺2、一种发酵过程中不生花的泡菜制备方法3、一种盐渍蔬菜浓缩液的制备方法4、一种连续式低盐发酵泡菜的方法5、一种利用盐渍蔬菜发酵液生产风味泡菜的方法三、论文4篇1、《辣椒红色素稳定性研究》，China Brewing，20102、《HACCP 体系在泡菜生产企业中的应用》，中国调味品，20103、《HACCP 体系在泡菜袋装产品生产及流通领域中的应用》，食品与发酵科技，20104、《致病菌在四川泡菜发酵过程中生长规律的研究》，China Brewing，2013

2017年，获洪雅县政协“五个一”先进个人；2017年7月，接受美国汉天卫视《华人之光》栏目专访；参与1项国际标准起草工作，参与2项地方标准起草工作。相关专利、著作、学术论文：一、专利14项1、一种花椒杀青方法及装置 2、藤椒油超声波生产线 3、一种新型藤椒油生产工艺 4、一种加热均匀的调味油炼油装置 5、一种具有油水分离系统的调味油炼油装置 6、一种油水混合物分离装置 7、一种青花椒烘干装置 8、一种藤椒花椒深加工提炼系统 9、一种藤椒花椒深加工提炼用冷凝系统 10、一种藤椒花椒深加工提炼用炼油装置 11、一种食用调味油的生产设备 12、一种用于制作调味油的多级碾压装置13、一种花椒活性水的生产设备 14、一种用于食品加工的传输装置 二、论文2篇1、《无刺朝仓椒嫁接育苗试验研究》，四川林业科技，2019 2、《藤椒扦插育苗试验研究》，四川林业科技，2020 

2021年被成都市新都区授予“香城工匠”称号；2023年被中国食品工业协会授予白菜腐乳制作技艺传承人。 相关成果、专利、著作、学术论文：一、省级科技成果2项1、郫县豆瓣微生物菌种资源实物智能库的构建及功能微生物研究2、泡菜微生物资源的研究与应用二、专利6项1、一株汉逊德巴利酵母及其在酱油酿造中的应用2、一种酱油原油及其制备方法、酱油3、一种即食腐乳及其制备方法4、一种新型全自动腐乳用热熔胶封盒机5、一种隧道式微波杀菌设备6、一种农产品产地生物修复微生物菌剂及其制备方法和应用三、著作1项 1、《工业微生物菌种目录》， 2014 四、论文4篇1、《不同香型白酒酿造腐乳风味对比研究》，食品与发酵工业，20232、《不同香型白酒对白腐乳品质的影响》，中国酿造，20223、《一株生香酵母冻干菌剂的制备研究》，食品与发酵科技，20194、《多菌种制曲在酱油发酵中的研究进展》，食品与发酵科技，20165、《四川地区泡菜微生物的多样性分析》，食品与发酵科技，20166、《差异性分析香辅料对火锅底料风味成分的影响》，食品与发酵科技，2018

四川省学术和技术带头人后备人选； 第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛 国家级铜奖；中国调味品协会第三届科学技术工作委员会委员；宜宾市酒类食品产业促进局食品加工产业专家；盐都万人计划优秀科技工作者；参与1项团体标准起草工作。 相关成果、专利、著作、学术论文： 专利1项1、一种布拉迪酵母及其发酵培养基与一种反刍动物饲料级其制备方法论文(累积在国内外核心期刊上发表学术论文60余篇，其中SCI 13 篇，中文 50 余篇)1、Investigating the mechanism of the flavor formation in Sichuan sun vinegar based on favor-orientation and metagenomics,Current(另附证明材料复印件)Research in Food Science, 2023.6,100460,SCI2、Comparing the metabolite components of Sichuan Sun vinegarand other kinds of vinegar based on non-targeted metabolomic ,LWT-Food science and technology,2022.164,113640 SCI3、《川南晒醋功能特性的分析》，中国调味品，20184、《四川晒醋固态发酵过程中理化因子与真菌群落结构的动态变化规律》，食品工业科技，2022

2014年、2019年连续受聘为国标委TC488/SC1技术委员；2021年受聘为国标委TC375 技术委员;2019年、2021年连续受聘为四川省保护消费者权益委员会消费咨询专家;2022年受聘为川渝消委消费维权专家；四川省质量基础设施“一站式”服务平台入驻专家参与1项国家推荐标准修改工作，参与2项团体标准起草工作。 相关专利、著作、学术论文： 论文1篇1、《月饼原料酸价和过氧化值的质量管控》，现代食品，2021,2(CN 41-143/TS)

郫县科学进步一等奖；成都市科学进步三等奖；参与1项四川省调味品地方标准修订工作。 相关专利、著作、学术论文： 专利1项1、一种便携式粮油检测用样品储存装置论文4篇1、《气相色谱法测定馒头中甜蜜素》，食品工程，2017 2、《郫县豆瓣生产过程风险м孔涥莒识别与质量控制探讨》，中国调味品，2020 3、《市售6种驼乳(制品)质量调查分析》，安徽农业科学，20214、《罐头食品行业状况与其生产安全风险因素分析》，食品安全质量检测学报，2020

2009年获得四川省第七届创业之星； 2010年获得第六届四川省劳模；2010年获得成都市科技进步奖三等奖；2011年获得四川省科技进步奖一等奖；2012年获得成都市科学技术进步一等奖；2012年获得全国妇女创先争优先进个人；2012年获得全国三八红旗手荣誉称号；2012年获得四川省第八届创业之星；2012年获得成都市工商联抗震救灾先进个人；2017年获得农业部科技进步奖；2020年获得郫都区新冠肺炎先进个人；2020年获得中国川菜调味大师；2021年获得郫都区优秀共产党员；2021年领衔的“郫都区劳模和工匠创新工作室”获得郫都区总工会授牌；2023年获得中国西部智库中小企业成长导师。 相关成果、专利、著作、学术论文：一、国家级与省级科技成果6项1、鲜辣椒发酵保藏加工技术研究与应用2、乳酸菌制剂发酵泡菜关键技术集成与产业化示范3、泡菜行业生物减排关键技术研究与示范4、四川益生菌泡菜标准化制作技术研究与示范（国家级）5、乳酸菌发酵剂在酱油生产中的应用研究与示范6、罐式发酵豆瓣酱加工关键技术的创新与应用二、专利10项1、泡菜盐及其制备方法2、一种采用直接添加乳酸菌制剂制备的泡红辣椒及其方法3、一种采用直接添加乳酸菌制剂制备的泡小米椒及其方法4、一种即食即泡的泡菜配料5、制作乳酸菌冬菜的辅料配方及其制品的制备方法6、制作乳酸菌发酵干辣椒豆瓣的辅料配方及制品的制备方法7、用于制作发酵洗澡泡菜的配料组合物及其制品的制备方法8、一种以美拉德产物为壁材包埋乳酸菌的方法9、一种饲用乳酸菌微丸10、一种鲜泡菜的钼制备工艺

教育部中国国际“互联网+“大学生创新创业大赛全国总决赛国家评审专家；2010年获得中国营销领域最高奖“金鼎奖”；2010年获得四川省调味品行业杰出营销人才 中国食品工业协会经销商工作委员会特聘专家；中国食品科学技术学会高级会员、预制菜专业委员会委员；第七届全国食品安全年会“优秀管理企业家”；中国川调10年十大顾问专家；中国食品工业协会经销商工作委员会特聘专家；四川大学创新创业导师；华糖商学院首席专家。 相关专利、著作、学术论文：论文8篇1、《味聚特的成功之道》，清华继教, 2007,18:382、《“四川泡菜现代化生产关键技术集成研发与产业化示范”结题总结》，农产品加工业企业战略研究，20083、 《直投式功能菌剂发酵蔬菜技术研究》， 食品与发酵科技, 2009, 45(4): 25-274、《四川泡菜产业发展与农民增收的思考》， 四川泡菜国际论坛文集， 20095、 《从味聚特的发展看中小企业如何突破先天短板》，中国对外贸易 2011,6, 85-866、《从味聚特的跨界看中国中小企业的跨品类延伸》，中国商界， 2011, 3, 98-997、 《电子商务背景下中小企业网络营销的现状、问题与对策研究》，中国商界，2012, 4;758、 《快消品经销商面临的新形势与改进方法建议》，中国商界，2012, 2