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单义琴
食安中心副总监

2022年撰写的“基于风险管理理念,以正逆向结合方式构建食品质量安全风险管理体系荣获”荣获“四川省质量标杆”;
参与2地方标准起草工作。

相关专利、著作、学术论文:


一、论文4篇

1、《干燥前的清洗工艺对草果总砷含量影响研究及草果干燥工艺的讨论》,食品安全导刊,2021,12
2、《广西不同产地桂皮铅含量对比及降低铅含量的方法研究》,食品安全导刊2021,11
3、《香辛料中二氧化硫的本底研究》,食品安全导刊,2023,15期
4、《食品供应商管理指南》, 合肥工业大学出版社, ISBN:978-7-5650-6375-6