4月8日，在中国现代调味有机产业链发展论坛上，南充市西充红福人家有机食品股份有限公司获得四川省调味品协会授予的“中国川调，味来之星”荣誉称号。这是川调行业首次颁发这一荣誉牌匾。红福人家董事长任兴树，筚路蓝缕，三次创业，是川调复合调味业的常胜闯将、深耕川调味业的榜样，也是中国复合调味业的新力量；他不忘初心，匠心坚守，创新传承妈妈的味道；他踔厉奋发，持续探索鱼调料迈步起航，是四川《鱼调料》团体标准的提出者、制订者；他布局西充有机食品产业园区，智造有机调味品，聚势谱写“味来”新篇章。图为红福人家董事长任兴树接受四川省调味品协会秘书长王三跃的授牌，新希望集团四川川娃子食品有限公司创始人、CEO唐磊代表川调企业，表示祝贺。后疫情时代，红福人家擘画了新的“五年规划”，他称之为这是红福人家的“第三次创业”——力争在2028年前打造资本化、产业化、专业化的“中国酸菜鱼调料领军品牌”，扩大产量，提升品质，做优做强品牌，让品牌口碑载道，最终成为中国鱼调料领域具有代表性的主板上市企业。

大会主题：聚势新食代，有机赢未来南充市副市长李洪君致欢迎辞西充县县委副书记张洪波在红福人家有机智造基地落成典礼上致辞西充县县委常委、宣传部部长李西蜀在论坛上发表主旨演讲论坛承办单位红福人家董事长任兴树介绍企业发展有机调味品情况六位专家参加圆桌会议观众倾听红福人家创业故事 四川省调味品协会常务副会长赵志峰激情演讲红福人家有机智造基地落成典礼现场红福人家有机智造基地“点将台”下排列整齐、气势恢宏的老坛子4月8日，中国现代调味有机产业链发展论坛暨红福人家有机智造基地落成典礼在南充市举行。800多名来自全国各地的专家教授、企业家、营销精英等汇聚一堂，以“聚势新食代，有机赢未来”为主题，以调味品行业创新发展为切入点，以推动有机产业链高质量发展为目标，分析川调行业未来发展趋势，讨论川调行业发展战略、川调技术运用和管理经验。此次论坛由四川省调味品协会、四川省火锅协会主办，南充市西充红福人家有机食品股份有限公司承办。南充市副市长李洪君致欢迎辞表示，此次论坛在南充市召开，对于加快南充市现代有机农业发展、促进川东北园区产业提档升级、更全面深入地打造西充县有机食品产业大县具有积极意义。西充县县委常委、宣传部部长李西蜀等当地领导在论坛上介绍，西充已建成有机生产基地106个、面积25万亩，15万亩基地、105个品种通过有机认证，有机规模居西南第一。西充培育有机农业企业60余家，有机产品商标76个，有机农业年产值占农业总产值60%以上。西充县全面建成县乡村企“四级”质量监管体系，可视系统、质量追溯体系覆盖率达100%，是首批国家有机食品生产基地、首批国家有机产品认证示范县。“西充发展始于有机”，“西充发展兴于有机”，“西冲发展盛于有机”。李西蜀说，近年来，西充县始终坚持“生态田园•有机西充”战略目标不动摇，持续推动有机产业发展，实现了传统农业向现代农业转型升级，常规农业向有机农业跨越发展，加快了农业农村现代化步伐，对于乡村全面振兴具有极大的促进作用。西充县将持续探索有机发展之路，做好“基地、品牌、标准、文化、生活”五篇文章，推进有机产业全域发展，着力打造中国“有机食品供应地、有机标准策源地、有机生活体验地”。论坛开始前，与会人员在南充市西充红福人家有机食品股份有限公司共同见证了红福人家“有机智造”基地的落成典礼，并参观了该公司现代化智能生产车间和有机鱼调料的生产过程。西充县委副书记张洪波在落成典礼致辞中表示，西充县正深入贯彻省委“四化同步、城乡融合、五区共兴”战略部署，加快推进新型工业化和农业现代化融合发展，深入实施“全域有机三年攻坚行动”，积极抢占预制菜产业市场。“有机”智造基地的顺利落成，将进一步促进农产品精深加工产业的快速发展，助推有机产业高质发展发展，持续擦亮西充县有机“金字招牌”。论坛上，调味品产业大咖围绕“聚势新食代，有机赢未来”主题，展开了热烈的演讲、讨论。四川省调味品协会常务副会长、四川大学农产品加工研究院常务副院长、四川轻化工大学生物工程学院院长赵志峰等专家肯定了有机调味品在食品领域取得的巨大突破，对未来如何做到调味品高质量发展、如何满足人们的高品质生活提出了实质建议。四川省调味品协会秘书长王三跃接受采访时表示，西充县“有机产业”非常有特色，发展调味品、预制菜有其独特的优势。他希望通过本次论坛，凝聚行业力量，提升调味品行业有机产业发展的速度，深度推动调味品有机产业的创新发展，同时，希望联合调味品产业链相互赋能、共同发展，构建更加健康、完整的生态链，使川调行业保持更强健、更长久的发展态势。与会专家指出，近年来,我国调味品市场消费量呈现快速增长趋势。数据显示，2021年我国调味品行业营收大约在4187亿元，2022年这一规模大约为4438亿元左右，而2023年市场经济回暖趋势明显，消费者对于健康养生更加关注，市场对于有机调味品需求量将会不断增长。对于在有机调味领域有前瞻性的企业，极有可能在这以赛道中脱颖而出，赢得市场，斩获先机，并以“有机”调味品金字招牌引领消费者美味生活。与会专家认为，此次论坛是当前川调行业的一件大事，也是一场醍醐灌顶的高端头脑风暴。

3月29日，工业和信息化部、国家发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，《指导意见》瞄准建设现代食品产业体系，对农产品原料保障、产业集群建设、技术装备提升、新业态新模式拓展均进行了工作部署和安排，特别是设置了特色农产品原料基地、地方特色食品产业集群以及技术装备和工艺提升方向三个专栏，对重点工作进行了细化和聚焦。其中，川调产业相关的多个基地、集群入围重点培育方向。对此，四川省调味品协会秘书长王三跃表示，《指导意见》的颁布加速了后疫情时代川调行业经济的回暖，让更多川调企业明确了未来方向，主动用好两个市场、两种资源，坚定跟随以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，调整发展战略。这既是难得的发展机遇，也是一种责任和使命，意味着川调企业即将走上一个新征程，面对新的发展阶段。《指导意见》作为国家部委出台的首个聚焦地方特色食品产业的专项文件，为川调行业春天的到来注入了更多动力。四川南充芥菜种植基地、眉山加工蔬菜基地（加工蔬菜类），四川川南糯红高粱种植基地（白酒类），重庆江津青花椒种植基地（调味品类）被列入“特色农产品原料基地”；四川浓香型白酒、眉山泡菜、郫县豆瓣、遂宁肉类罐头产业集群，重庆小面制品、涪陵榨菜、川渝火锅底料产业集群（西南地区）被列入“重点地方特色食品产业集群”，成为国家重点培育发展的地方传统优势食品和特色食品。对于川调企业来说，加强农产品原料基地建设，能够保持原材料区域优势，推动四川传统饮食文化和加工工艺传承发展；同时与当地农民形成多种合作模式，有效促进工业反哺农业；实现规模化、标准化种养殖，提升农产品质量安全水平。《指导意见》提出，要重点培育地方特色食品产业的品牌文化，川调企业也应该讲好四川特色的“文化故事”和“川调味道”，一方面推动“文化赋能”，提升川调产品的附加值和川调企业的软实力；一方面有效激发消费者对于川调品牌的认同感和忠诚度，利于市场宣传推广，促进川调产品和川调企业走向全国。《指导意见》首次从国家层面明确提出了发展任务，将为地方因地制宜加快产业高质量发展提供精准指引，同时有利于促进原料产区、企业主体和消费市场的衔接，促进技术、装备、创新等要素向特色食品产区流动。《指导意见》明确了传统优势食品产区和地方特色食品产业的发展目标。到2025年，传统优势食品产区规模不断壮大，地域覆盖范围进一步拓展，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升，供应链保障能力明显改善，一二三产融合水平持续优化，基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局，培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。（付远舟）

依据《四川省调味品协会章程》第三章第十五条“2年不按规定交纳会费”的“自动丧失会员资格，视为自动退会”、第十六条“会员退会、自动丧失会员资格或者被除名后，其在本会相应的职务、权利、义务自行终止”及《四川省调味品协会会费收取管理办法》之规定，为加强会员会籍管理，维护本会合法权益，增强会员单位权利及义务意识，更好地为川调产业提供服务，本会对未按规定履行会员义务的会员单位四川×××服务有限责任公司（统一社会信用代码：915100002018020776）作拟退会处理，现予以公示。公示期为2023年3月22日至2023年3月31日。现将相关情况说明如下：1.公示期内缴清会费的，可以继续保留会籍；2.公示期满无书面异议的，视为自动退会，将予以正式清退；3.公示期结束后，本会将在协会官网川调网上正式发布退会公告。如有异议，请在公示期内与协会秘书处联系。联系电话：15520703112 / 13320845098四川省调味品协会2023年3月22日

位于新都区新繁镇的四川成都建华食品有限公司中国首家、世界唯一的芝麻油博物馆建华食品系列新产品提到芝麻香油，自然想到被誉为“川菜魔术师”的“建华食品”，作为西南最大的芝麻油企业、川派香油的头部品牌，年产中高档芝麻油20000余吨，精制玉米油及调和油20000余吨，其转型升级话题备受业界和消费者关注。2月24日，四川省调味品协会秘书处来到位于成都市新都区新繁镇的四川成都建华食品有限公司，与建华食品副总经理邹明山沟通交流行业发展情况，了解建华食品在细分产品市场、保持核心优势、产业交叉创新等方面的举措。关注用户需求   明确细分场景芝麻香油区别于其他基础调味品，无论使用频率还是用量在厨房中都不是最高，不属于大量消耗或必备调味品类。那么，建华食品如何在竞争激烈、品牌繁多的油类调味品中建立自己的稳定受众？邹明山说，坚持将用户需求放在第一位，保证产品质量是一方面，确保消费者食用健康安全的产品；另一方面则是坚持创新，着眼细分赛道，充分提升产品差异化价值。建华芝麻油坚持纯石磨磨制，严守12道古法工序，既锁住原香，还口留余香。目前，建华食品的产品包括食用油系列（小磨香油、玉米油、调和油、橄榄油、核桃油）、调味品系列（花椒油、藤椒油、辣椒油、花生酱、芝麻酱）、炒货系列（香酥芝麻、花生碎），还创新研发了一次性火锅油碟（酱碟）、芝麻油火锅底料、移动火锅店等系列产品，以满足不同消费者需求。2022年，建华食品推出系列新产品，如“乖乖真香”（儿童专用芝麻调味油）、“鲜汤真香”（煲汤专用芝麻调味油）、“凉拌真香”（凉拌专用芝麻调味油）、“面条真香”（面食专用芝麻调味油），让产品在不同使用场景、不同用途下发挥更精准的效用。未来，建华食品将继续对产品进行细分，采取引导型销售策略，培养消费者使用习惯，并着力提高相关产品在市场中的推广力度。保持核心优势   实现产业增值邹明山说，建华芝麻油使用的芝麻50%来源于非洲进口。建华食品坚持选用最好的芝麻，高昂的成本决定了较高的售价。市面上部分芝麻油企业为了控制成本，用料仅为品质一般的芝麻，但建华食品在保证质量方面绝不会放松，一直秉持“做食品就是做人品”的价值观。也正是保质保量，提升了建华香油在川渝市场上的核心竞争力。目前，建华食品业务渠道C端占60%以上。建华食品在继续保持C端优势及核心业务的情况下，注重加强B端业务合作，与合作伙伴“名扬”“川西坝子”“小龙坎”等众多知名品牌保持着密切的合作关系。2022年，建华食品市场销量近3亿，今年计划目标实现20%以上的增长。具体的调整举措包含两方面，一是加强厂房智能升级改造；二是进行厂房二期建设，完善芝麻博物馆等配套文化设施。历时7年，建华食品打造了中国首家、世界唯一的芝麻油博物馆，其展陈面积约3000平方米。博物馆展览内容从芝麻种植到小磨成油一应俱全，包括中国的农耕文化、市井文化、芝麻及芝麻油的功效作用和发展史等相关知识。加强基础研究   产业交叉创新建华食品与四川大学农产品加工研究院、河南工业大学粮油学院紧密合作，正在新疆开展基础农业生产项目，进行盐碱地芝麻种植。新疆地广人稀，建华食品利用自然条件优势，将芝麻种植产业规模化，研发出优质芝麻品种并进行量产，一方面可以从前端控制成本，另一方面在科研领域具有一定的实际意义。邹明山表示，建华食品一直以来深耕芝麻香油品类，今后将继续加深对芝麻油类的基础科学性研究。芝麻中富含芝麻酚，芝麻酚具有非常强的抗氧化能力，更是合成抗高血压药物、心血管药物的重要的起始原料。建华食品考虑将芝麻酚结合利用到护肤品、化妆品中，提升其对人体健康美容产生的功效；芝麻磨成油过程中产生的酱渣，用科学手段抑制其发酵，再进行烘干处理后，可用于饲料，为农业资源利用做出贡献。（付远舟）

各方积极研讨两地食品安全地方标准《火锅底料》上升为国家标准的具体路径会后各方专家合影由川渝两地卫健委组织的川渝食品安全与营养健康工作研讨会，3月14日在内江市东兴区召开。会议议题之一是推动四川省、重庆市两地食品安全地方标准互认，研讨两地食品安全地方标准《火锅底料》上升为国家标准的具体路径。四川省卫生健康委食品处处长张晓胜主持会议，东兴区区委书记康厚林等领导到会致辞，祝贺会议召开。重庆方面出席会议的单位有重庆市卫生健康委食品处、重庆市疾控中心、陆军特色医学中心、重庆医科大学、西部营养科学研究院等；四川方面出席会议的有四川省卫生健康委食品处、四川省疾控中心营卫所、四川省调味品协会、四川大学华西医院、四川旅游学院烹饪学院、内江市卫生健康委、内江市疾控中心、内江市第二人民医院等。30余名负责同志、专家教授参加了此次会议。各方共同观看了东兴区天冬产业宣传片，交流了川渝两地的卫生健康系统食品安全与营养健康工作，研究讨论加强两地食品安全标准与风险监测、营养健康等协作事宜。会议内容还包括：讨论食品安全标准与风险监测协作机制建设、食品安全风险监测信息通报制度、食品安全与营养健康人才互助培养模式；共同推进食药物质试点工作，探索两地食药物质产业发展互补可能性；探索区域营养创新平台建设合作事宜，推进任务落地；协同开展临床营养师、运动营养师、公共营养师、营养指导员等技能型营养健康服务人才培育。会议结束后，出席人员参观了位于东兴区的“中国天冬之乡”种植基地和研发单位。（付远舟）

湛江波与四川省调味品协会秘书处负责人进行交流幺麻子新品“颗粒藤椒油”幺麻子藤椒油——中国藤椒品牌领跑者赵跃军董事长在厨师关爱中心与厨师进行交流中国藤椒文化博物馆以展现地方文化和藤椒物种发源历史为主幺麻子成都创研中心位于成都新津印象中，提起四川洪雅的“幺麻子”，大家都认为是专门生产经营藤椒油的品牌商。没错，幺麻子就是藤椒油，它是藤椒油新品类的拓荒者、开创者、领跑者，自成立以来一直专注于藤椒风味调味料的研发、生产和销售，以优质的产品和服务引领行业，成为中国领先的藤椒标准化调味料专业服务商，在国内市场占有率高达80%，带动其他企业共同将藤椒油产业越做越大，创造了传统川菜24种复合味型之外的“藤椒味”，让中国调味品产业的版图上有了藤椒的一席之地。一直以来，幺麻子坚持以绿色“智造”为引领，以食品安全为己任，以创新研发为驱动，以应用转化为导向，以打造“中国藤椒品类第一品牌”为核心目标，积极推动川菜文化传播和藤椒产业快速发展。在这种战略思想引领下，兔年伊始，幺麻子的掌舵者赵跃军不停步、不懈怠、不松劲，又有了新的思路、新的举措：秉承“只为一道好菜”的初衷，矢志不渝地坚持产品创新、品牌创新、营销创新、文化创新，开拓“战略麻”“开胃辣”，全方位多角度打造全“麻”系列的四川味道品牌。2月14日，四川省调味品协会秘书处一行来到幺麻子食品工业园区，就幺麻子的创新思路、创新举措这一话题进行交流。（一）坚持产品创新，推出“藤椒味”全麻系列产品幺麻子食品股份有限公司董事长助理湛江波代表赵跃军董事长向协会秘书处介绍了公司近期开发的新产品——颗粒藤椒油，即利用二氧化硅包埋技术，将藤椒油制成更便于携带、保存的藤椒风味调味粉，可以加入冰淇淋、创意蛋糕和饮品中，甚至组合出更多类型的新式菜品。清香与椒麻的碰撞间，触动的不仅仅是消费者全新的味蕾体验，更是幺麻子创新驱动的灵感源泉。湛江波认为，要把握市场需求，幺麻子必须坚持产品创新。颗粒藤椒油，只是全“麻”系列中新研发的产品之一，幺麻子新产品还包括颗粒木姜油、颗粒花椒油、藤椒休闲食品等。目前，幺麻子生产的产品涉及藤椒油、花椒油、熟菜籽油、木姜油、火锅底料、清水雅笋、大酱系列、汁类（钵钵鸡鸡汁复合调味料）及休闲食品等多个品类。在赵跃军的带领下，幺麻子食品股份有限公司已将关联的一二三产业高度融合，形成以农业产业为核心的产业链和产业集群，由单一的藤椒油制造、销售拓展到调味品生产、销售、特色餐饮、文化博览、旅游观光为一体的“制造业+服务业”的多元化新业态控股公司。藤椒油作为一个品类，始于路边餐饮小店特色菜中的特色调料，做成今天现代化食品股份公司的品牌，历经了18代人的摸爬滚打。清朝顺治元年，厨师“幺麻子”赵子固从洪雅瓦屋山迁居到止戈柑子场，根据当地村民对使用藤椒烹制菜肴的喜好，研制出了色泽金黄透明、清香扑鼻、悠麻爽口的“幺麻子藤椒油”，使藤椒油逐渐成为当地民间、宴席必不可少的调料。作为其第18代传人，赵跃军在洪高路边柑子场创办了“幺幺饭店”，经营极富地方特色的藤椒菜肴。出于食客对藤椒油的需求和喜爱，激发了赵跃军创立幺麻子品牌的信念，专事生产藤椒油，继承、发扬藤椒油閟制技艺，让洪雅藤椒进入了全世界视野。（二）坚持品牌创新，提供四川味道“好吃”解决方案从厨师到创业者，从小饭馆到大企业，身份和品牌的转变没有改变幺麻子以“麻”为核心的理念。在致力于向外衍生更多麻系创新调味产品，引领和开拓藤椒品牌的同时，幺麻子积极打造川菜文化交流基地，为进一步激活行业创新优质发展做出贡献。2022年10月，幺麻子成都研创中心在新津开业。这个中心集研发技术交流、专属研发顾问、藤椒文化展示、品牌战略合作、风味模块数据库建设以及产品应用研发、菜品风味研发、烹饪大赛创菜、应用直播推广、烹饪教育培训、平台互动交流为一体，旨在传播川菜文化、藤椒文化，为食品工业、餐饮企业和预制菜提供定制化的四川味道“好吃”解决方案。2023年1月，幺麻子邀请重庆餐饮企业负责人、烹饪大师到幺麻子成都研创中心开展考察交流活动，介绍幺麻子生产链条、品牌培育、市场销售、菜品研发创新等内容，让美食成为唱好“双城记”、建好“经济圈”的先行者。（三）坚持营销创新，积极拓宽“藤椒味”产品渠道就当下调味油行业趋势来看，藤椒油使用场景多元化，市场渗透空间广，势必迎来发展的蓝海。湛江波说，幺麻子将依托藤椒油及其相关产品将品牌优势和渠道优势最大化。目前，幺麻子公司业务主要分布在5个渠道：B端业务为主持续发力；C端业务为辅协同发力；线上销售、外贸渠道及工业生产线并行。2023年，幺麻子将继续精耕B端业务，加强全渠道投入，锁定“麻”、围绕“麻”系产品全系列展开，坚持“以菜品带动产品”，建立“品牌平台+用户”的战略模式，竭力为川菜企业服务赋能，整合地方资源，做好四川味道，肩负起传播川味文化的使命。（四）坚持文化创新，办好厨师关爱中心除了创新研发、转型升级、全渠道投入和联通产业链外，幺麻子还注重品牌文化的搭建和传承。正是赵跃军对藤椒菜系的深入理解和将藤椒油閟制技艺传承下去的责任感，共同形成了幺麻子“给世界添一份椒香”的企业使命。赵跃军有30年厨龄，一路走来，幺麻子的每一步发展都保持着与厨师的血脉联系。自2013年起，赵跃军先后组织了近50批，共计3万余名来自全国各省（市、自治区）的厨师到幺麻子公司厨师关爱中心，免费吃住、疗养、参加厨艺比赛和专家培训，并进行厨德研讨活动。厨师在更深层次重建自我认知，餐饮企业致力于使厨师更愉悦、更有尊严有质量地工作和生活。厨师和企业间如同鱼水之情，使川菜的文化大河奔流地更有活力和生命力。在品牌文化推广方面，湛江波透露，除了继续办好中国藤椒文化博物馆外，幺麻子未来将积极投入建设新媒体，做好内容创作、文化传播，并将与有关单位进行合作。2021年春，疫情当前，百废待兴，幺麻子在公众号上推出“幺幺日记”栏目，以一个普通职员“幺幺”的视角，记录在幺麻子奋斗的点滴，年轻却有温度。“幺幺”既是赵跃军董事长在1992年第一次创办的饭店名称，在网络上又代表幺麻子的文化创新。消费者见证着“幺幺”和幺麻子一同茁壮成长，传承和发展尽显于此。（付远舟）

《豆豉》团体标准起草讨论现场起草小组参观罗氏食品生产现场罗氏豆豉3月2日，四川省《豆豉》团体标准起草讨论会第一次会议在成都罗氏食品发展有限公司举行。四川省调味品协会首席专家、《豆豉》团体标准起草小组组长李幼筠同志主持了此次讨论会。四川省调味品协会秘书处负责人，成都罗氏食品发展有限公司总经理罗勇和该公司技术负责人，成都太和坊酿造有限公司技术总监刘迎涛、技术主管廖柯等出席会议。会议讨论了《豆豉》团体标准的制订依据：参照GB 2712《食品安全国家标准 豆制品》标准，结合产品特性，依据GB/T 1.1《标准化工导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求而制定。各方共同商讨了《豆豉》团体标准的范围、定义与术语、分类、理化指标、检验检测适应性等问题，并重点讨论了浅发酵米曲霉豆豉中氨基酸态氮的含量标准。就豆豉的分类标准，可以依据参与发酵的微生物种类进行划分，并考虑在分类时是否将市场上流行的风味豆豉纳入其中。会议形成共识，豆豉产品以参与发酵的微生物种类作为划分标准，分为毛霉豆豉、米曲霉豆豉（包括全发酵米曲霉豆豉、浅发酵米曲霉豆豉）和细菌豆豉。李幼筠表示，制定团体标准既要考虑企业需求和生产过程中的实际情况，也要牢牢把握国家标准和行业红线，这是各方需要坚持的基本原则。会后，《豆豉》团体标准起草小组参观了成都罗氏食品发展有限公司的生产车间、发酵车间。成都罗氏食品发展有限公司紧靠国家级风景区西岭雪山，气候温和，拥有适合各种微生物菌种生长的生态环境，主要产品有罗氏豆豉系列、罗氏腐乳系列、罗氏酱类系列、复合调料系列。（付远舟）

各会员单位，调味品企业：为提炼川调品牌创建过程中形成的创新性、独特性、实效性、持续性和可推广性的好做法、好经验，丰富川调品牌内涵，凝练川调品牌亮点，提升川调品牌影响力、价值链，助推川调品牌进一步开拓市场、占领市场，促进川调行业持续健康发展，四川省调味品协会根据工作计划，兹定于2023年4月举办首届“中国川调  味来之星”品牌专项比赛、评选活动，授予获奖品牌“中国川调  味来之星”荣誉称号。现将活动事宜通知如下：一、比赛、评选品类对象（一）参加现场比赛品类对象：1.牛油麻辣味火锅底料；2.清油麻辣味火锅底料；3.菌汤火锅底料；4.番茄火锅底料；（二）参加评选品类对象：5.酸菜鱼调料；6.辣椒酱。注：1.每家企业根据自身实际情况申报一个或多个品类；2.根据需要，其他品类今后再列入比赛、评比项目之中。二、时间地点比赛评选时间：2023年4月初（具体时间待定）。比赛评选地点：四川旅游学院（暂定）。三、品牌专项比赛、评选内容（一）品牌现场专项比赛：1.牛油麻辣味火锅底料品牌专项比赛；2.清油麻辣味火锅底料品牌专项比赛；3.菌汤火锅底料品牌专项比赛；4.番茄火锅底料品牌专项比赛；（二）品牌专项评选：5.酸菜鱼调料品牌专项评选；6.辣椒酱品牌专项评选。四、比赛评选规则“中国川调  味来之星”品牌专项比赛、评选详细规则另行公布。五、奖项设置1.每个品类分别设置钻石奖、铂金奖、金奖三大奖项。2.获奖品牌将同时被授予“中国川调  味来之星”荣誉称号。3.本次比赛评选不收取报名费、评选费。4.比赛评选后的颁奖仪式在中国“川调味来”高峰论坛上举行。六、回执期限请参赛参评企业于3月25日前，将报名表及相关材料装订成册，寄往协会秘书处，同时将材料电子版传往协会邮箱。七、联系方式联系人：袁琳琳、胡小梅；联系电话：15520703112，13320845098。协会邮箱：scstwp@126.com协会地址：成都市金牛区蜀西路9号丰德羊西中心303号。八、附件内容请根据企业实际情况，填写附件：附件1：“中国川调  味来之星”品牌现场专项比赛报名表；附件2：“中国川调  味来之星”酸菜鱼调料品牌专项评选报名表；附件3：“中国川调  味来之星”辣椒酱品牌专项评选报名表。特此通知。四川省调味品协会2023年2月27日

各会员单位，调味品企业：“味来生活，筷乐共飨。”经协会理事会同意，四川省调味品协会决定于2023年4月在成都举行四川省调味品协会临时会员代表大会暨中国“川调味来”高峰论坛。大会、论坛人数计划在300人内。现将大会、论坛相关事宜通知如下：一、时间地点（一）四川省调味品协会临时会员代表大会会议时间：2023年4月25日9：30—12：00签到时间：9：00—9：30会议地点：新华宾馆会议中心（成都市青羊区新华大道江汉路29号）。（二）中国“川调味来”高峰论坛论坛时间：2023年4月25日14：00—18：00论坛地点：新华宾馆会议中心（成都市青羊区新华大道江汉路29号）。二、出席人员（一）政府相关部门负责人；（二）协会会员，协会理事，协会副会长、常务副会长，增补理事、副会长、会长候选人；（三）川调行业头部精英，川调产业链相关企业董事长、总经理；（四）协会顾问，高校、科研院所专家教授。三、主要内容（一）临时会员代表大会主要内容：审议协会理事会工作报告、财务报告、章程修订草案；届中选举（增补协会理事、副会长，选举协会会长）；新任理事、副会长、会长授牌仪式；新任会长任职演说；研究讨论协会工作（工作计划公布、协会管理制度通过等）。（二）中国“川调味来”高峰论坛主要内容：1.主题演讲、政策解读、引领示范、信息传递（邀请对象：政府领导、行业权威专家、川调头部企业、食品供应链、餐饮企业老板）。2.“中国川菜调味大师”证书颁发仪式。3.“中国川调  味来之星”品牌专项比赛、评比颁奖仪式。四、回执期限请参会单位于3月28日前，将《参会回执》发往协会邮箱。五、其他事项1.原则上，理事需亲自参加临时会员代表大会暨中国“川调味来”高峰论坛，若确有其他工作安排，委托他人参会，请带好委托书。2.请参会人员于2023年4月25日9：00-9：30，到新华宾馆会议中心签到。六、联系方式联系人：袁琳琳、胡小梅；邮箱：scstwp@126.com联系电话：15520703112，13320845098。特此通知。四川省调味品协会                                           2023年2月27日附件：                                               临时会员代表大会暨中国“川调味来”高峰论坛参会回执单位名称主要参会人员单位职务担任协会职务手机号码邮箱其他参会人员手机号码职务邮箱