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重磅!国家标准《花椒》已正式发布!
2024-11-12 14:10:38


国家标准《花椒》

        近日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布《关于批准发布《化学试剂高氯酸》等511项国家标准的公告》(国家标准公告2024年第22号),由全国辛香料标准化技术委员会归口,四川家和原味香料有限公司、四川美料美味食品科技有限公司(如实、美料)参与起草的《花椒》国家标准正式批准发布,将于2025年4月1日起开始实施。


       《花椒》作为修订标准,在原有基础上对花椒的质量要求、检验方法、包装、运输和储存等方面进行了更加详细和严格的规定。在花椒质量方面,修订标准对外来物和霉粒的限量修订为不应检出,并以花椒油发油含量为依据,将花椒与花椒粉进行了质量分级;在检验方法方面,修订标准首次引入花椒闭眼椒含量的检验方法。修订标准充分考虑了国内外市场的需求和消费者对于食品安全和品质的追求,标准内容更加科学、合理、可行。

国家标准《花椒》

       在修订过程中,如实X美料根据自身多年来对花椒品质的长期监控,提供了大量关于花椒挥发油含量、闭眼椒含量等在内的基础数据;提出的花椒应分为红花椒和青花椒,红花椒和青花椒闭眼椒含量应分别限量,水分和总灰分含量应适当提高等核心质量指标建议均被采纳。
       未来,如实X美料将作为中国净选香料及制粉专业供应商,将持续助力产品质量提升,促进行业规范化、标准化运行,引领中国调味品行业全面健康发展!

国家标准《花椒》


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        近日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布《关于批准发布《化学试剂高氯酸》等511项国家标准的公告》(国家标准公告2024年第22号),由全国辛香料标准化技术委员会归口,四川家和原味香料有限公司、四川美料美味食品科技有限公司(如实、美料)参与起草的《花椒》国家标准正式批准发布,将于2025年4月1日起开始实施。


       《花椒》作为修订标准,在原有基础上对花椒的质量要求、检验方法、包装、运输和储存等方面进行了更加详细和严格的规定。在花椒质量方面,修订标准对外来物和霉粒的限量修订为不应检出,并以花椒油发油含量为依据,将花椒与花椒粉进行了质量分级;在检验方法方面,修订标准首次引入花椒闭眼椒含量的检验方法。修订标准充分考虑了国内外市场的需求和消费者对于食品安全和品质的追求,标准内容更加科学、合理、可行。

国家标准《花椒》

       在修订过程中,如实X美料根据自身多年来对花椒品质的长期监控,提供了大量关于花椒挥发油含量、闭眼椒含量等在内的基础数据;提出的花椒应分为红花椒和青花椒,红花椒和青花椒闭眼椒含量应分别限量,水分和总灰分含量应适当提高等核心质量指标建议均被采纳。
       未来,如实X美料将作为中国净选香料及制粉专业供应商,将持续助力产品质量提升,促进行业规范化、标准化运行,引领中国调味品行业全面健康发展!

国家标准《花椒》


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