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“南粉·北面”消费供应链创新论坛成功举办
2024-09-11 11:45:13
2024年8月21日至8月23日,以“南粉·北面、创新、下沉”为主题的“南粉·北面”消费供应链创新论坛在成都举办。

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此次活动由餐食Boss圈、四川省调味品协会、肉类消费研习社以及四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院共同主办。

本次论坛,聚焦南粉北面,以消费为核心从上下游不同视角解析粉面、小吃消费供应链的新格局、新味道,助力上下游产业协同。主要以闭门研讨交流、专题分享、企业参访和产品品鉴等形式举行。

在论坛报告中,邀请到了四川烹饪学院烹饪与食品科学工程学院院长李想、农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐、章鱼小数据老谭、重庆呼啦面馆创始人韦一、李与白包子铺联合创始人郑小琴、鼎丰成号&陈氏米粉执行总裁林鲁敏、成都康怡餐饮管理有限公司凌昊、纳食科技高级合伙人吴萌围绕粉面产业概况、面条品质化技术路径与实践、数字化助力粉面连锁企业发展和产品迭代、连锁小面品牌的成长之路、团餐视角下的粉面消费,以及品类创新助力品牌增长。

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在供给侧圆桌论坛,邀请到了:四川旅游学院预制菜产业学院副院长冯明会、上海贺寿总经理刘希凡、克明面点总经理张国鑫、四川烹饪“川菜100人”之一陈实大师、西贝餐饮集团餐饮科学研究院名誉院长岳迅飞、春丝食品销售总监胡胜荣,围绕当下粉面在生产端的现状和挑战进行探讨。

在消费需求圆桌论坛,邀请到了:黑峪投资创始合伙人刘晓东、厚生投资刘思硕、重庆市小面协会秘书长邹徐、首批注册中国烹饪大师  川菜传承导师刘晓旭、秦伟伟兰州牛肉面创始人秦伟、兵哥豌豆面全国运营负责人张祥、杨记跷脚牛肉面创始人杨小涛,围绕粉面消费动态,产品价格、服务创新进行探讨。

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在本次论坛中,“南粉·北面”联盟成立。成立粉、面、小吃联盟的背景主要基于市场需求、行业趋势、品牌合作与资源共享以及政策支持与推动等多个方面的考虑。通过成立联盟,成员企业可以共同应对市场挑战,推动行业创新发展,实现共赢发展。

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活动还包括,走进烹饪学院参访交流、观摩智能出面设备、走进粉面包点小吃社区门店面对面与品牌高管交流,去到特色餐饮街道、粉面综合型生产企业、团餐企业、餐调味型企业,以及火锅店学习。
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此次活动得到了:黑峪投资、厦门建发生活资材有限公司、多科智能装备(常熟)有限公司、四川新雅轩食品有限公司、四川美味源食品有限公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、江西省春丝食品有限公司、河北今旭面业有限公司、河北鲜邦食品有限公司、成都伞塔食品公司、撵饭记生物科技公司、益海嘉里的大力支持。
“南粉·北面”消费供应链创新论坛成功举办

2024-09-11 11:45:13

作者:秘书处
2024年8月21日至8月23日,以“南粉·北面、创新、下沉”为主题的“南粉·北面”消费供应链创新论坛在成都举办。

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此次活动由餐食Boss圈、四川省调味品协会、肉类消费研习社以及四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院共同主办。

本次论坛,聚焦南粉北面,以消费为核心从上下游不同视角解析粉面、小吃消费供应链的新格局、新味道,助力上下游产业协同。主要以闭门研讨交流、专题分享、企业参访和产品品鉴等形式举行。

在论坛报告中,邀请到了四川烹饪学院烹饪与食品科学工程学院院长李想、农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐、章鱼小数据老谭、重庆呼啦面馆创始人韦一、李与白包子铺联合创始人郑小琴、鼎丰成号&陈氏米粉执行总裁林鲁敏、成都康怡餐饮管理有限公司凌昊、纳食科技高级合伙人吴萌围绕粉面产业概况、面条品质化技术路径与实践、数字化助力粉面连锁企业发展和产品迭代、连锁小面品牌的成长之路、团餐视角下的粉面消费,以及品类创新助力品牌增长。

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在供给侧圆桌论坛,邀请到了:四川旅游学院预制菜产业学院副院长冯明会、上海贺寿总经理刘希凡、克明面点总经理张国鑫、四川烹饪“川菜100人”之一陈实大师、西贝餐饮集团餐饮科学研究院名誉院长岳迅飞、春丝食品销售总监胡胜荣,围绕当下粉面在生产端的现状和挑战进行探讨。

在消费需求圆桌论坛,邀请到了:黑峪投资创始合伙人刘晓东、厚生投资刘思硕、重庆市小面协会秘书长邹徐、首批注册中国烹饪大师  川菜传承导师刘晓旭、秦伟伟兰州牛肉面创始人秦伟、兵哥豌豆面全国运营负责人张祥、杨记跷脚牛肉面创始人杨小涛,围绕粉面消费动态,产品价格、服务创新进行探讨。

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在本次论坛中,“南粉·北面”联盟成立。成立粉、面、小吃联盟的背景主要基于市场需求、行业趋势、品牌合作与资源共享以及政策支持与推动等多个方面的考虑。通过成立联盟,成员企业可以共同应对市场挑战,推动行业创新发展,实现共赢发展。

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活动还包括,走进烹饪学院参访交流、观摩智能出面设备、走进粉面包点小吃社区门店面对面与品牌高管交流,去到特色餐饮街道、粉面综合型生产企业、团餐企业、餐调味型企业,以及火锅店学习。
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此次活动得到了:黑峪投资、厦门建发生活资材有限公司、多科智能装备(常熟)有限公司、四川新雅轩食品有限公司、四川美味源食品有限公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、江西省春丝食品有限公司、河北今旭面业有限公司、河北鲜邦食品有限公司、成都伞塔食品公司、撵饭记生物科技公司、益海嘉里的大力支持。

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