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本次论坛,聚焦南粉北面,以消费为核心,从上下游不同视角解析粉面、小吃消费供应链的新格局、新味道,助力上下游产业协同。主要以闭门研讨交流、专题分享、企业参访和产品品鉴等形式举行。
在论坛报告中,邀请到了四川烹饪学院烹饪与食品科学工程学院院长李想、农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐、章鱼小数据老谭、重庆呼啦面馆创始人韦一、李与白包子铺联合创始人郑小琴、鼎丰成号&陈氏米粉执行总裁林鲁敏、成都康怡餐饮管理有限公司凌昊、纳食科技高级合伙人吴萌围绕粉面产业概况、面条品质化技术路径与实践、数字化助力粉面连锁企业发展和产品迭代、连锁小面品牌的成长之路、团餐视角下的粉面消费,以及品类创新助力品牌增长。
在供给侧圆桌论坛,邀请到了:四川旅游学院预制菜产业学院副院长冯明会、上海贺寿总经理刘希凡、克明面点总经理张国鑫、四川烹饪“川菜100人”之一陈实大师、西贝餐饮集团餐饮科学研究院名誉院长岳迅飞、春丝食品销售总监胡胜荣,围绕当下粉面在生产端的现状和挑战进行探讨。
在消费需求圆桌论坛,邀请到了:黑峪投资创始合伙人刘晓东、厚生投资刘思硕、重庆市小面协会秘书长邹徐、首批注册中国烹饪大师 川菜传承导师刘晓旭、秦伟伟兰州牛肉面创始人秦伟、兵哥豌豆面全国运营负责人张祥、杨记跷脚牛肉面创始人杨小涛,围绕粉面消费动态,产品价格、服务创新进行探讨。
在本次论坛中,“南粉·北面”联盟成立。成立粉、面、小吃联盟的背景主要基于市场需求、行业趋势、品牌合作与资源共享以及政策支持与推动等多个方面的考虑。通过成立联盟,成员企业可以共同应对市场挑战,推动行业创新发展,实现共赢发展。
2024-09-11 11:45:13
本次论坛,聚焦南粉北面,以消费为核心,从上下游不同视角解析粉面、小吃消费供应链的新格局、新味道,助力上下游产业协同。主要以闭门研讨交流、专题分享、企业参访和产品品鉴等形式举行。
在论坛报告中,邀请到了四川烹饪学院烹饪与食品科学工程学院院长李想、农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐、章鱼小数据老谭、重庆呼啦面馆创始人韦一、李与白包子铺联合创始人郑小琴、鼎丰成号&陈氏米粉执行总裁林鲁敏、成都康怡餐饮管理有限公司凌昊、纳食科技高级合伙人吴萌围绕粉面产业概况、面条品质化技术路径与实践、数字化助力粉面连锁企业发展和产品迭代、连锁小面品牌的成长之路、团餐视角下的粉面消费,以及品类创新助力品牌增长。
在供给侧圆桌论坛,邀请到了:四川旅游学院预制菜产业学院副院长冯明会、上海贺寿总经理刘希凡、克明面点总经理张国鑫、四川烹饪“川菜100人”之一陈实大师、西贝餐饮集团餐饮科学研究院名誉院长岳迅飞、春丝食品销售总监胡胜荣,围绕当下粉面在生产端的现状和挑战进行探讨。
在消费需求圆桌论坛,邀请到了:黑峪投资创始合伙人刘晓东、厚生投资刘思硕、重庆市小面协会秘书长邹徐、首批注册中国烹饪大师 川菜传承导师刘晓旭、秦伟伟兰州牛肉面创始人秦伟、兵哥豌豆面全国运营负责人张祥、杨记跷脚牛肉面创始人杨小涛,围绕粉面消费动态,产品价格、服务创新进行探讨。
在本次论坛中,“南粉·北面”联盟成立。成立粉、面、小吃联盟的背景主要基于市场需求、行业趋势、品牌合作与资源共享以及政策支持与推动等多个方面的考虑。通过成立联盟,成员企业可以共同应对市场挑战,推动行业创新发展,实现共赢发展。
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