徐飞
获得眉山市食品科学技术创新成果奖一等奖;中国食品工业协会科学技术二等奖;东坡区2020年第一批创新型科技人才;2021年眉山市首届“眉州之星”创新创业大赛创新菁才奖;2021年眉山市东坡区第三批东坡英才;参与1项四川省调味品地方标准修订工作,参与3项眉山市团体标准起草工作。
相关成果、专利、著作、学术论文:一、省级科技成果与计划项目4项1、四川泡菜功能菌群微生态研究与应用2、相对均一物料自动定量灌装技术集成研究与应用3、高品质方便泡青菜加工关键技术创新与应用4、泡青菜发酵过程及系列产品研究与应用二、专利2项1、一种酸菜鱼佐料及其制备方法2、一种泡青菜风味物质的提取及应用三、论文7篇1、《保藏方法对榨菜中亚硝酸盐含量的影响论文》,农产品加工,2011'112、《香菇牛肉酱贮藏过程中品质变化及动力学模型构建论文》,食品研究与开发,2019,23、《我国互联网追溯体系的现状以及在四川泡菜中的应用论文》,食品与发酵科技,2019,64、《三种市售泡青菜香味物质的鉴定与对比研究论文》,中国调味品,2020,25、《三种市售四川泡青菜品质对比的研究论文》,轻工科技,2020,96、《四川泡青菜发酵过程中特征香味物质演变规律研究论文》,中国调味品,20227、《不同蔬菜原料泡菜发酵过程中品质变化研究论文》,四川农业科技,2022