推荐新闻
欢迎来到成都市供应链协会!
|
|
调味品行业一周快讯
2026年9月第一周
Weekly Update of the Condiment Industry
PART.01
政策与标准新规
《豆瓣酱质量通则》国家标准正式发布
2026年8月28日,推荐性国家标准GB/T 48079-2026《豆瓣酱质量通则》正式发布。长期以来,豆瓣酱生产企业主要执行食品安全国家标准,只控制污染物、微生物等安全指标,缺乏统一的质量指标约束。标准编制过程中,起草组开展了广泛的企业调研与样品验证,累计采集全国179家企业231组样品,按原料将豆瓣酱分为大豆、蚕豆、辣椒豆瓣酱三类,并设置了氨基酸态氮等差异化质量指标。该标准将为国内年产量超80万吨的豆瓣酱产业划定统一技术规范。
多项调味品相关国家标准集中落地
2026年,调味品行业有7部推荐性国家标准(GB/T)落地实施,覆盖范围从生产管理到产品品质。其中,《调味品生产企业质量控制与管理技术指南》(GB/T 45685-2025)与《调味品追溯技术规范》(GB/T 45809-2025)将于2026年12月1日起实施;《火锅底料质量通则》(GB/T 45662-2025)已于2026年6月1日起实施;《鸡精调味料质量通则》(GB/T 45352-2025)已于2026年3月1日起实施。此外,GB/T 20903-2026《调味品分类》 于2026年8月28日发布,将于2027年9月1日实施;《香辛料调味品通用技术条件》(GB/T 15691-2026)将于2026年10月1日实施。
业内分析指出,多重标准叠加落地持续抬高行业竞争门槛,推动调味品行业进入依靠品质、工艺、研发实力比拼的高质量竞争时代。
PART.02
行业重要资讯
资
讯
聚焦行业重要信息
1.餐饮渠道调味品采购规模达987.9亿元
专注于餐饮行业数智化的专业机构上海高岩信息科技有限公司发布的《2026中国餐饮市场调味品蓝皮书(上半年版)》显示,上半年国内餐饮渠道调味品采购规模达987.9亿元,市场整体稳步向好。蓝皮书指出,调味品从基础走向复合,进化出从基础调味品到半复合型、全复合型、即烹复合型的产品形态,标准化程度逐级升高。细分特色产品、地方风味调料迎来爆发式增长,风味互通、精准适配、高效对接成为行业新趋势。
2.国内现存调味品相关企业40.26万家
企查查数据显示,截至2026年8月31日,国内现存调味品相关企业40.26万家。从经营时间来看,成立年限在5-10年的企业最多,占比49.94%,10年以上的企业占比32.42%,行业多为成熟企业。从注册资本分布来看,注册资本在100万元以内的企业占比75.95%,多为轻量级企业。从地区分布来看,华东地区调味品相关企业最多,占比21.95%,华中、西北、华北地区紧随其后。2025年全年注册1.49万家,截至目前2026年已注册0.91万家。
3.调味品行业步入存量博弈阶段,龙头企业同步锚定三大突围方向
据媒体报道,国内调味品行业逐步告别增量扩张时代,步入存量博弈的发展阶段。2026年上半年,海天味业、中炬高新、千禾味业三家酱油龙头呈现差异化增长曲线。龙头企业同步锚定三大突围方向:推进细分品类拓展、产品健康化升级(布局减盐、清洁标签等健康产品矩阵)、加速出海战略落地(由产品出口转向海外品牌运营与供应链建设)。
4. 近期行业展会与会议预告
2026海名餐博会·第12届济南餐博会:2026年9月10—12日在山东国际会展中心举办;
川味复合调味料工业化研学沙龙:2026年9月17—19日在成都举行;
第十一届中国国际食品餐饮博览会:2026年9月18—20日在长沙国际会展中心举办;
2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会:2026年9月21—23日在广州广交会展馆D区举办。
PART.03
头部调味品企业动态
01
海天味业
股票回购持续加码。9月3日,海天味业披露回购成交情况:当日回购169.79万股,耗资5797.65万元,回购价格区间33.97—34.28元。近一月以来,海天味业已累计实施回购7次,合计耗资2.02亿元,合计回购股份587.06万股。
截至2026年8月底,公司已累计回购A股股份368.32万股,占公司总股本比例约0.063%,已支付总金额1.29亿元。9月1日,公司还回购了A股42.53万股及H股26.73万股。
天味食品
回购进展。截至2026年8月31日,公司已累计回购股份132.81万股,占公司总股本0.125%,成交最高价12.67元/股、最低价11.81元/股,支付总金额1610万元。2026年8月公司未实施股份回购。
融资方面,9月3日天味食品获融资买入465.80万元,融资余额7692.78万元。此外,公司9月2日发布了关于2026年员工持股计划预留授予部分完成非交易过户的公告。
02
03
中炬高新
累计回购2.45%股份。截至2026年8月底,公司通过集中竞价交易方式已累计回购股份1897.63万股,占公司总股本比例2.45%,购买最高价20.52元/股、最低价17.25元/股,已支付总金额3.55亿元。2026年8月单月,公司回购股份62.24万股,支付金额1155.13万元。
融资方面,9月3日中炬高新获融资买入1247.04万元,融资余额5.59亿元。
恒顺醋业
第九届董事会第十七次会议召开。9月3日,恒顺醋业以通讯表决方式召开第九届董事会第十七次会议。会议审议通过了《关于补选第九届董事会独立董事的议案》(因原独立董事董茂云已于8月7日辞职)、《关于2027年度日常关联交易预计的议案》及《关于召开2026年第一次临时股东会的议案》。
关联交易方面,2026年公司获批关联采购额度合计12500万元,截至8月末实际累计发生关联采购金额5130.90万元,额度使用率41.05%。2026年第一次临时股东会将于9月28日召开。
04
05
李锦记
亚太区推出全新品牌企划「名厨首选」 。8月28日,李锦记宣布于亚太区推出全新品牌企划「名厨首选」,邀请七位来自亚太区不同菜系及烹饪风格的厨师参与,展现李锦记酱料如何成为顶尖厨师的首选。
千禾味业
半年报表现。千禾味业2026年上半年实现营业收入14.0亿元,同比增长6.3%;归母净利润2.0亿元。西南证券研报指出,公司Q2酱油和线下渠道修复驱动主业提速,线上及多数区域收入增速同步转正,已逐步摆脱舆情带来的负面影响。
06
07
莲花控股
半年报业绩解读。莲花控股2026年上半年秉持“消费+AI科技”双轮驱动发展战略。调味品业务方面:味精等氨基酸调味品收入11.76亿元,同比增长约8.8%;鸡精收入增长20.74%;酱油等液态调味品收入1.09亿元,同比大增82.64%;线上渠道收入2.78亿元,同比增长28.26%。山西证券指出,公司调味品主业正由传统味精向复合调味品、液态调味品等多品类延伸。
安琪酵母
超18亿元加码酵母产能。9月1日盘后,安琪酵母公告称拟合计投资约18.15亿元加码高附加值酵母制品及酵母蛋白产能。其中,全资子公司安琪酵母(宜昌)有限公司拟实施酵母蛋白核心技术攻关工程项目,投资金额9.7亿元,计划新建年产2万吨酵母蛋白及联产产品;全资子公司可克达拉安琪酵母拟实施年产2万吨酵母制品绿色制造项目,投资金额8.45亿元,建设期20个月,预计2027年4月开工。
08
09
梅花生物
9月3日,梅花生物收盘报7.70元,上涨1.32%,主力资金净流入1187.74万元。融资方面,9月3日获融资买入961.95万元,融资余额4.59亿元。
总结
上周调味品行业最核心的事件是GB/T 48079-2026《豆瓣酱质量通则》正式发布,填补了豆瓣酱品类长期缺乏统一质量指标标准的空白。行业数据方面,餐饮渠道调味品采购规模达987.9亿元,国内调味品相关企业40.26万家。头部企业方面,海天味业近一月累计回购2.02亿元、中炬高新累计回购3.55亿元(占总股本2.45%)、安琪酵母拟投资超18亿元加码产能、李锦记推出亚太区全新品牌企划「名厨首选」、莲花控股液态调味品收入大增82.64%等均为上周亮点。
温馨提示:以上信息来自公开渠道,仅供参考,不构成投资建议。
END
2026-09-07 11:02:18
调味品行业一周快讯
2026年9月第一周
Weekly Update of the Condiment Industry
PART.01
政策与标准新规
《豆瓣酱质量通则》国家标准正式发布
2026年8月28日,推荐性国家标准GB/T 48079-2026《豆瓣酱质量通则》正式发布。长期以来,豆瓣酱生产企业主要执行食品安全国家标准,只控制污染物、微生物等安全指标,缺乏统一的质量指标约束。标准编制过程中,起草组开展了广泛的企业调研与样品验证,累计采集全国179家企业231组样品,按原料将豆瓣酱分为大豆、蚕豆、辣椒豆瓣酱三类,并设置了氨基酸态氮等差异化质量指标。该标准将为国内年产量超80万吨的豆瓣酱产业划定统一技术规范。
多项调味品相关国家标准集中落地
2026年,调味品行业有7部推荐性国家标准(GB/T)落地实施,覆盖范围从生产管理到产品品质。其中,《调味品生产企业质量控制与管理技术指南》(GB/T 45685-2025)与《调味品追溯技术规范》(GB/T 45809-2025)将于2026年12月1日起实施;《火锅底料质量通则》(GB/T 45662-2025)已于2026年6月1日起实施;《鸡精调味料质量通则》(GB/T 45352-2025)已于2026年3月1日起实施。此外,GB/T 20903-2026《调味品分类》 于2026年8月28日发布,将于2027年9月1日实施;《香辛料调味品通用技术条件》(GB/T 15691-2026)将于2026年10月1日实施。
业内分析指出,多重标准叠加落地持续抬高行业竞争门槛,推动调味品行业进入依靠品质、工艺、研发实力比拼的高质量竞争时代。
PART.02
行业重要资讯
资
讯
聚焦行业重要信息
1.餐饮渠道调味品采购规模达987.9亿元
专注于餐饮行业数智化的专业机构上海高岩信息科技有限公司发布的《2026中国餐饮市场调味品蓝皮书(上半年版)》显示,上半年国内餐饮渠道调味品采购规模达987.9亿元,市场整体稳步向好。蓝皮书指出,调味品从基础走向复合,进化出从基础调味品到半复合型、全复合型、即烹复合型的产品形态,标准化程度逐级升高。细分特色产品、地方风味调料迎来爆发式增长,风味互通、精准适配、高效对接成为行业新趋势。
2.国内现存调味品相关企业40.26万家
企查查数据显示,截至2026年8月31日,国内现存调味品相关企业40.26万家。从经营时间来看,成立年限在5-10年的企业最多,占比49.94%,10年以上的企业占比32.42%,行业多为成熟企业。从注册资本分布来看,注册资本在100万元以内的企业占比75.95%,多为轻量级企业。从地区分布来看,华东地区调味品相关企业最多,占比21.95%,华中、西北、华北地区紧随其后。2025年全年注册1.49万家,截至目前2026年已注册0.91万家。
3.调味品行业步入存量博弈阶段,龙头企业同步锚定三大突围方向
据媒体报道,国内调味品行业逐步告别增量扩张时代,步入存量博弈的发展阶段。2026年上半年,海天味业、中炬高新、千禾味业三家酱油龙头呈现差异化增长曲线。龙头企业同步锚定三大突围方向:推进细分品类拓展、产品健康化升级(布局减盐、清洁标签等健康产品矩阵)、加速出海战略落地(由产品出口转向海外品牌运营与供应链建设)。
4. 近期行业展会与会议预告
2026海名餐博会·第12届济南餐博会:2026年9月10—12日在山东国际会展中心举办;
川味复合调味料工业化研学沙龙:2026年9月17—19日在成都举行;
第十一届中国国际食品餐饮博览会:2026年9月18—20日在长沙国际会展中心举办;
2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会:2026年9月21—23日在广州广交会展馆D区举办。
PART.03
头部调味品企业动态
01
海天味业
股票回购持续加码。9月3日,海天味业披露回购成交情况:当日回购169.79万股,耗资5797.65万元,回购价格区间33.97—34.28元。近一月以来,海天味业已累计实施回购7次,合计耗资2.02亿元,合计回购股份587.06万股。
截至2026年8月底,公司已累计回购A股股份368.32万股,占公司总股本比例约0.063%,已支付总金额1.29亿元。9月1日,公司还回购了A股42.53万股及H股26.73万股。
天味食品
回购进展。截至2026年8月31日,公司已累计回购股份132.81万股,占公司总股本0.125%,成交最高价12.67元/股、最低价11.81元/股,支付总金额1610万元。2026年8月公司未实施股份回购。
融资方面,9月3日天味食品获融资买入465.80万元,融资余额7692.78万元。此外,公司9月2日发布了关于2026年员工持股计划预留授予部分完成非交易过户的公告。
02
03
中炬高新
累计回购2.45%股份。截至2026年8月底,公司通过集中竞价交易方式已累计回购股份1897.63万股,占公司总股本比例2.45%,购买最高价20.52元/股、最低价17.25元/股,已支付总金额3.55亿元。2026年8月单月,公司回购股份62.24万股,支付金额1155.13万元。
融资方面,9月3日中炬高新获融资买入1247.04万元,融资余额5.59亿元。
恒顺醋业
第九届董事会第十七次会议召开。9月3日,恒顺醋业以通讯表决方式召开第九届董事会第十七次会议。会议审议通过了《关于补选第九届董事会独立董事的议案》(因原独立董事董茂云已于8月7日辞职)、《关于2027年度日常关联交易预计的议案》及《关于召开2026年第一次临时股东会的议案》。
关联交易方面,2026年公司获批关联采购额度合计12500万元,截至8月末实际累计发生关联采购金额5130.90万元,额度使用率41.05%。2026年第一次临时股东会将于9月28日召开。
04
05
李锦记
亚太区推出全新品牌企划「名厨首选」 。8月28日,李锦记宣布于亚太区推出全新品牌企划「名厨首选」,邀请七位来自亚太区不同菜系及烹饪风格的厨师参与,展现李锦记酱料如何成为顶尖厨师的首选。
千禾味业
半年报表现。千禾味业2026年上半年实现营业收入14.0亿元,同比增长6.3%;归母净利润2.0亿元。西南证券研报指出,公司Q2酱油和线下渠道修复驱动主业提速,线上及多数区域收入增速同步转正,已逐步摆脱舆情带来的负面影响。
06
07
莲花控股
半年报业绩解读。莲花控股2026年上半年秉持“消费+AI科技”双轮驱动发展战略。调味品业务方面:味精等氨基酸调味品收入11.76亿元,同比增长约8.8%;鸡精收入增长20.74%;酱油等液态调味品收入1.09亿元,同比大增82.64%;线上渠道收入2.78亿元,同比增长28.26%。山西证券指出,公司调味品主业正由传统味精向复合调味品、液态调味品等多品类延伸。
安琪酵母
超18亿元加码酵母产能。9月1日盘后,安琪酵母公告称拟合计投资约18.15亿元加码高附加值酵母制品及酵母蛋白产能。其中,全资子公司安琪酵母(宜昌)有限公司拟实施酵母蛋白核心技术攻关工程项目,投资金额9.7亿元,计划新建年产2万吨酵母蛋白及联产产品;全资子公司可克达拉安琪酵母拟实施年产2万吨酵母制品绿色制造项目,投资金额8.45亿元,建设期20个月,预计2027年4月开工。
08
09
梅花生物
9月3日,梅花生物收盘报7.70元,上涨1.32%,主力资金净流入1187.74万元。融资方面,9月3日获融资买入961.95万元,融资余额4.59亿元。
总结
上周调味品行业最核心的事件是GB/T 48079-2026《豆瓣酱质量通则》正式发布,填补了豆瓣酱品类长期缺乏统一质量指标标准的空白。行业数据方面,餐饮渠道调味品采购规模达987.9亿元,国内调味品相关企业40.26万家。头部企业方面,海天味业近一月累计回购2.02亿元、中炬高新累计回购3.55亿元(占总股本2.45%)、安琪酵母拟投资超18亿元加码产能、李锦记推出亚太区全新品牌企划「名厨首选」、莲花控股液态调味品收入大增82.64%等均为上周亮点。
温馨提示:以上信息来自公开渠道,仅供参考,不构成投资建议。
END
下一篇