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2月8日,四川省《半固态复合调味料》团体标准起草讨论会第一次会议在四川省调味品协会召开。《半固态复合调味料》团体标准起草小组组长、四川省轻工业研究设计院有限公司技术负责人鲁时旭同志主持研讨会。
《半固态复合调味料》团体标准起草小组组长鲁时旭与各企业代表讨论标准细节
知名企业天味食品代表李俊霞,太和坊代表廖柯,迈德乐代表王俏君,金宫味业代表尹宗德、卢琼英,丹丹代表范红梅,饭扫光代表吴金燕,四川省轻工业研究设计院有限公司代表廖祺恺、黄诗阳等介绍了各自企业制定企业标准、遵守国家标准GB 31644的情况,讨论了《半固态复合调味料》团体标准的范围、定义与术语、分类、理化指标、检验检测适应性等问题。
鉴于《食品安全地方标准 半固态复合调味料》(DBS 51/003-2016)已经废止,但有许多可取之处,会议决定,在DBS 51/003-2016蓝本基础上,重新起草《半固态复合调味料》团体标准。会议强调,本次团体标准将不低于国家强制性标准的相关要求。
在认真讨论了半固态复合调味料的范围、定义与术语后,会议提出新话题:含油复合调味料是否考虑塑化剂影响,新团体标准是否应与预制菜调味料相适应。
“就调味品领域发展而言,未来半固态调味料的发展和预制菜调味料密切相关。”金宫味业代表尹宗德由此提出,在团体标准起草过程中,建议充分考虑预制菜调味料的指标范围、技术风险。目前,四川省预制菜标准正在起草过程中,暂无统一现行标准,因此,考虑到前瞻性、适应性,在制定半固态复合调味料团体标准时,需要将预制菜调味料纳入其中。
(付远舟)
2023-02-09 17:04:43
2月8日,四川省《半固态复合调味料》团体标准起草讨论会第一次会议在四川省调味品协会召开。《半固态复合调味料》团体标准起草小组组长、四川省轻工业研究设计院有限公司技术负责人鲁时旭同志主持研讨会。
《半固态复合调味料》团体标准起草小组组长鲁时旭与各企业代表讨论标准细节
知名企业天味食品代表李俊霞,太和坊代表廖柯,迈德乐代表王俏君,金宫味业代表尹宗德、卢琼英,丹丹代表范红梅,饭扫光代表吴金燕,四川省轻工业研究设计院有限公司代表廖祺恺、黄诗阳等介绍了各自企业制定企业标准、遵守国家标准GB 31644的情况,讨论了《半固态复合调味料》团体标准的范围、定义与术语、分类、理化指标、检验检测适应性等问题。
鉴于《食品安全地方标准 半固态复合调味料》(DBS 51/003-2016)已经废止,但有许多可取之处,会议决定,在DBS 51/003-2016蓝本基础上,重新起草《半固态复合调味料》团体标准。会议强调,本次团体标准将不低于国家强制性标准的相关要求。
在认真讨论了半固态复合调味料的范围、定义与术语后,会议提出新话题:含油复合调味料是否考虑塑化剂影响,新团体标准是否应与预制菜调味料相适应。
“就调味品领域发展而言,未来半固态调味料的发展和预制菜调味料密切相关。”金宫味业代表尹宗德由此提出,在团体标准起草过程中,建议充分考虑预制菜调味料的指标范围、技术风险。目前,四川省预制菜标准正在起草过程中,暂无统一现行标准,因此,考虑到前瞻性、适应性,在制定半固态复合调味料团体标准时,需要将预制菜调味料纳入其中。
(付远舟)
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