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国家十一部门指导意见为川调产业发展注入新动能
2023-03-31 17:04:32

3月29日,工业和信息化部、国家发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》,《指导意见》瞄准建设现代食品产业体系,对农产品原料保障、产业集群建设、技术装备提升、新业态新模式拓展均进行了工作部署和安排,特别是设置了特色农产品原料基地、地方特色食品产业集群以及技术装备和工艺提升方向三个专栏,对重点工作进行了细化和聚焦。其中,川调产业相关的多个基地、集群入围重点培育方向。

对此,四川省调味品协会秘书长王三跃表示,《指导意见》的颁布加速了后疫情时代川调行业经济的回暖,让更多川调企业明确了未来方向,主动用好两个市场、两种资源,坚定跟随以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,调整发展战略。这既是难得的发展机遇,也是一种责任和使命,意味着川调企业即将走上一个新征程,面对新的发展阶段。《指导意见》作为国家部委出台的首个聚焦地方特色食品产业的专项文件,为川调行业春天的到来注入了更多动力。

四川南充芥菜种植基地、眉山加工蔬菜基地(加工蔬菜类),四川川南糯红高粱种植基地(白酒类),重庆江津青花椒种植基地(调味品类)被列入“特色农产品原料基地”;四川浓香型白酒、眉山泡菜、郫县豆瓣、遂宁肉类罐头产业集群,重庆小面制品、涪陵榨菜、川渝火锅底料产业集群(西南地区)被列入“重点地方特色食品产业集群”,成为国家重点培育发展的地方传统优势食品和特色食品。

对于川调企业来说,加强农产品原料基地建设,能够保持原材料区域优势,推动四川传统饮食文化和加工工艺传承发展;同时与当地农民形成多种合作模式,有效促进工业反哺农业;实现规模化、标准化种养殖,提升农产品质量安全水平。

《指导意见》提出,要重点培育地方特色食品产业的品牌文化,川调企业也应该讲好四川特色的“文化故事”和“川调味道”,一方面推动“文化赋能”,提升川调产品的附加值和川调企业的软实力;一方面有效激发消费者对于川调品牌的认同感和忠诚度,利于市场宣传推广,促进川调产品和川调企业走向全国。

《指导意见》首次从国家层面明确提出了发展任务,将为地方因地制宜加快产业高质量发展提供精准指引,同时有利于促进原料产区、企业主体和消费市场的衔接,促进技术、装备、创新等要素向特色食品产区流动。《指导意见》明确了传统优势食品产区和地方特色食品产业的发展目标。到2025年,传统优势食品产区规模不断壮大,地域覆盖范围进一步拓展,地方特色食品产业发展质量和效益不断提升,供应链保障能力明显改善,一二三产融合水平持续优化,基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局,培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区,25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业,打造一批全国知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。


(付远舟)


国家十一部门指导意见为川调产业发展注入新动能

2023-03-31 17:04:32

来源:四川省调味品协会 作者:付远舟

3月29日,工业和信息化部、国家发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》,《指导意见》瞄准建设现代食品产业体系,对农产品原料保障、产业集群建设、技术装备提升、新业态新模式拓展均进行了工作部署和安排,特别是设置了特色农产品原料基地、地方特色食品产业集群以及技术装备和工艺提升方向三个专栏,对重点工作进行了细化和聚焦。其中,川调产业相关的多个基地、集群入围重点培育方向。

对此,四川省调味品协会秘书长王三跃表示,《指导意见》的颁布加速了后疫情时代川调行业经济的回暖,让更多川调企业明确了未来方向,主动用好两个市场、两种资源,坚定跟随以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,调整发展战略。这既是难得的发展机遇,也是一种责任和使命,意味着川调企业即将走上一个新征程,面对新的发展阶段。《指导意见》作为国家部委出台的首个聚焦地方特色食品产业的专项文件,为川调行业春天的到来注入了更多动力。

四川南充芥菜种植基地、眉山加工蔬菜基地(加工蔬菜类),四川川南糯红高粱种植基地(白酒类),重庆江津青花椒种植基地(调味品类)被列入“特色农产品原料基地”;四川浓香型白酒、眉山泡菜、郫县豆瓣、遂宁肉类罐头产业集群,重庆小面制品、涪陵榨菜、川渝火锅底料产业集群(西南地区)被列入“重点地方特色食品产业集群”,成为国家重点培育发展的地方传统优势食品和特色食品。

对于川调企业来说,加强农产品原料基地建设,能够保持原材料区域优势,推动四川传统饮食文化和加工工艺传承发展;同时与当地农民形成多种合作模式,有效促进工业反哺农业;实现规模化、标准化种养殖,提升农产品质量安全水平。

《指导意见》提出,要重点培育地方特色食品产业的品牌文化,川调企业也应该讲好四川特色的“文化故事”和“川调味道”,一方面推动“文化赋能”,提升川调产品的附加值和川调企业的软实力;一方面有效激发消费者对于川调品牌的认同感和忠诚度,利于市场宣传推广,促进川调产品和川调企业走向全国。

《指导意见》首次从国家层面明确提出了发展任务,将为地方因地制宜加快产业高质量发展提供精准指引,同时有利于促进原料产区、企业主体和消费市场的衔接,促进技术、装备、创新等要素向特色食品产区流动。《指导意见》明确了传统优势食品产区和地方特色食品产业的发展目标。到2025年,传统优势食品产区规模不断壮大,地域覆盖范围进一步拓展,地方特色食品产业发展质量和效益不断提升,供应链保障能力明显改善,一二三产融合水平持续优化,基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局,培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区,25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业,打造一批全国知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。


(付远舟)


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