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四川省调味品协会擘画“味来” 赵毅当选为第三届理事会会长
2019-07-30 23:48:41


新任会长赵毅同志接受会长单位牌匾
四川省商务厅彭宇波同志预祝大会圆满成功

向理事单位颁发匾牌
向专家教授、中国烹饪大师颁发顾问证书


“凝心、聚势、服务、赋能,促味业大发展;共商、齐建、同享、多赢,迎竞合新时代。”7月26日,四川省调味品协会第三届会员代表大会在成都金河宾馆召开,全省各地的调味品行业精英、专家教授、中国烹饪大师等近百人汇聚一堂,畅谈“味来”生活,分析调味品行业症结,探讨调味品行业大展大计。
四川省商务厅彭宇波同志,就本次大会顺利召开表示支持,并向新一届当选的理事会表示祝贺。四川省商业联合会副会长孙小平同志受会长梁正明同志委托,预祝大会圆满成功。会上,彭宇波同志就四川省调味品协会如何发挥平台作用提出了三点建议:一是要以“川字号”调味品为基础,推进企业标准化、品牌化、规模化、信息化建设,形成一批川调企业带动一、二、三产业融合发展的典型,在全省复制推广;二是要以“川菜弘川”“川菜海外行”为主线,引导四川省调味品企业在国内外开展“川调走出去”活动;三是支持全省各地、各企业引进和培育新技术、新模式、新业态,以发展智慧科技、引领中央厨房为指导、特色餐饮为支撑,鼓励川调企业发展连锁经营,弘扬川调文化,带动市场消费。
大会审议通过了陶海春同志代表第二届理事会所作的《以开放心态和共享思路,开创调味业竞合新时代》工作报告和严艳同志所作的财务报告,审议通过了《换届选举办法》和《会费管理办法》修订案。大会对第二届理事会的工作予以高度评价,对协会秘书处多年来付出的艰辛表示感谢!
会上,表决产生了新一届理事会,四川省蔬菜饮食服务有限责任公司总经理赵毅同志当选为新一届理事会会长,四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰同志当选为新一届理事会常务副会长并被聘为协会首席专家,天味食品股份集团、太和坊酿造公司、国莎实业公司、郫县豆瓣股份公司、幺麻子公司、美乐食品公司、清香园公司、生生酱园公司、恒峰伟业食品公司等9家企业相关负责人当选为副会长,四川烹饪杂志社原总编辑王三跃同志当选为秘书长,四川大学何强教授、卢晓黎教授、四川农业大学秦文教授、西华大学车振明教授、四川旅游学院李想教授、省委党校胡晓远副教授等6位专家教授,上一届理事会秘书长刘红玉同志,以及餐饮界5位中国烹饪大师被聘为协会顾问。
新任会长赵毅在题为《倾力赋能,竭诚服务,加快四川调味品产业发展》的就职演说中表示,接任新任会长后,将和班子成员一道,聚众智、合众力,扎根于“酸甜苦辣咸”五味事业岗位,充分发挥协会的桥梁纽带作用,通过品牌投资、项目融资、技术帮助、行业标准制订、对外交流、科技创新大赛、川菜工业化标准体系建设、数字传播、场景营销等资源整合方式,将四川省调味品协会打造成为调味品行业的服务提供者、价值引领者、创新推动者,由“管理型”向“赋能型”社团转型升级。
新任常务副会长赵志峰博士在分析复合调味品现状及趋势时说,四川省是调味产业大省,近年来复合调味品异军突起,涌现了一批优势品牌、优势企业,但是全省调味产业总体大而不强,需要进一步提升品牌、整合资源、增强核心竞争力。目前,四川大大小小的调味品企业有四五千家,年产值数百亿元。但是,赵志峰的研究表明,目前,复合调味品行业同质化严重、发展不均衡,部分企业研究力量薄弱、研发能力不足,产业技术空心化,部分企业片面追求产值、产量,而忽略深化管理和满足各层次消费者的核心需求。而今,80、90后成为消费群体的中坚力量,企业应关注消费群体的年轻化。目前,出生率下降,我国人口红利在逐渐消失,“刘易斯拐点”来临,预示着食品加工领域向自动化生产是一个不可逆转的大趋势。在分析调味品发展不均衡问题时,他说:企业资金断裂,死一批;经验主义,成功阻碍成功,死一批;产品创新跟不上,死一批;商业模式过时,死一批;产能严重过剩,优胜劣汰,死一批;跨界做快消的,死一批。因此,他估计,调味品行业未来5年可能会有30%以上的企业破产倒闭。对此,他提醒全省调味品企业对此应该引起高度警惕。
对于存在的行业问题,与会专家说,企业要顺应行业大趋势,进行技术创新、包装创新、配方创新、品类创新,加强基础研究、工艺设备升级,实施差异化新产品开发,在标准化、便捷化、功能化上多下功夫。与会企业家表示,四川自然条件优越,产品原材料丰富,调味品企业活跃,产品结构多样化,市场容量大,在国家政策支持下,他们愿意竭尽全力为加快建设调味品产业大省而努力。
大会召开前夕,中国调味品协会、中国食文化研究会食品分会、重庆市调味品协会、河北省调味品协会、江西省调味品协会等各兄弟协会发来贺信了或贺电。



四川省调味品协会擘画“味来” 赵毅当选为第三届理事会会长

2019-07-30 23:48:41

四川省调味品协会


新任会长赵毅同志接受会长单位牌匾
四川省商务厅彭宇波同志预祝大会圆满成功

向理事单位颁发匾牌
向专家教授、中国烹饪大师颁发顾问证书


“凝心、聚势、服务、赋能,促味业大发展;共商、齐建、同享、多赢,迎竞合新时代。”7月26日,四川省调味品协会第三届会员代表大会在成都金河宾馆召开,全省各地的调味品行业精英、专家教授、中国烹饪大师等近百人汇聚一堂,畅谈“味来”生活,分析调味品行业症结,探讨调味品行业大展大计。
四川省商务厅彭宇波同志,就本次大会顺利召开表示支持,并向新一届当选的理事会表示祝贺。四川省商业联合会副会长孙小平同志受会长梁正明同志委托,预祝大会圆满成功。会上,彭宇波同志就四川省调味品协会如何发挥平台作用提出了三点建议:一是要以“川字号”调味品为基础,推进企业标准化、品牌化、规模化、信息化建设,形成一批川调企业带动一、二、三产业融合发展的典型,在全省复制推广;二是要以“川菜弘川”“川菜海外行”为主线,引导四川省调味品企业在国内外开展“川调走出去”活动;三是支持全省各地、各企业引进和培育新技术、新模式、新业态,以发展智慧科技、引领中央厨房为指导、特色餐饮为支撑,鼓励川调企业发展连锁经营,弘扬川调文化,带动市场消费。
大会审议通过了陶海春同志代表第二届理事会所作的《以开放心态和共享思路,开创调味业竞合新时代》工作报告和严艳同志所作的财务报告,审议通过了《换届选举办法》和《会费管理办法》修订案。大会对第二届理事会的工作予以高度评价,对协会秘书处多年来付出的艰辛表示感谢!
会上,表决产生了新一届理事会,四川省蔬菜饮食服务有限责任公司总经理赵毅同志当选为新一届理事会会长,四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰同志当选为新一届理事会常务副会长并被聘为协会首席专家,天味食品股份集团、太和坊酿造公司、国莎实业公司、郫县豆瓣股份公司、幺麻子公司、美乐食品公司、清香园公司、生生酱园公司、恒峰伟业食品公司等9家企业相关负责人当选为副会长,四川烹饪杂志社原总编辑王三跃同志当选为秘书长,四川大学何强教授、卢晓黎教授、四川农业大学秦文教授、西华大学车振明教授、四川旅游学院李想教授、省委党校胡晓远副教授等6位专家教授,上一届理事会秘书长刘红玉同志,以及餐饮界5位中国烹饪大师被聘为协会顾问。
新任会长赵毅在题为《倾力赋能,竭诚服务,加快四川调味品产业发展》的就职演说中表示,接任新任会长后,将和班子成员一道,聚众智、合众力,扎根于“酸甜苦辣咸”五味事业岗位,充分发挥协会的桥梁纽带作用,通过品牌投资、项目融资、技术帮助、行业标准制订、对外交流、科技创新大赛、川菜工业化标准体系建设、数字传播、场景营销等资源整合方式,将四川省调味品协会打造成为调味品行业的服务提供者、价值引领者、创新推动者,由“管理型”向“赋能型”社团转型升级。
新任常务副会长赵志峰博士在分析复合调味品现状及趋势时说,四川省是调味产业大省,近年来复合调味品异军突起,涌现了一批优势品牌、优势企业,但是全省调味产业总体大而不强,需要进一步提升品牌、整合资源、增强核心竞争力。目前,四川大大小小的调味品企业有四五千家,年产值数百亿元。但是,赵志峰的研究表明,目前,复合调味品行业同质化严重、发展不均衡,部分企业研究力量薄弱、研发能力不足,产业技术空心化,部分企业片面追求产值、产量,而忽略深化管理和满足各层次消费者的核心需求。而今,80、90后成为消费群体的中坚力量,企业应关注消费群体的年轻化。目前,出生率下降,我国人口红利在逐渐消失,“刘易斯拐点”来临,预示着食品加工领域向自动化生产是一个不可逆转的大趋势。在分析调味品发展不均衡问题时,他说:企业资金断裂,死一批;经验主义,成功阻碍成功,死一批;产品创新跟不上,死一批;商业模式过时,死一批;产能严重过剩,优胜劣汰,死一批;跨界做快消的,死一批。因此,他估计,调味品行业未来5年可能会有30%以上的企业破产倒闭。对此,他提醒全省调味品企业对此应该引起高度警惕。
对于存在的行业问题,与会专家说,企业要顺应行业大趋势,进行技术创新、包装创新、配方创新、品类创新,加强基础研究、工艺设备升级,实施差异化新产品开发,在标准化、便捷化、功能化上多下功夫。与会企业家表示,四川自然条件优越,产品原材料丰富,调味品企业活跃,产品结构多样化,市场容量大,在国家政策支持下,他们愿意竭尽全力为加快建设调味品产业大省而努力。
大会召开前夕,中国调味品协会、中国食文化研究会食品分会、重庆市调味品协会、河北省调味品协会、江西省调味品协会等各兄弟协会发来贺信了或贺电。



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