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两会期间,习近平总书记在看望全国政协农业界、社会福利和社会保障界委员时指出,要树立“大食物观”,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给。
随着经济进入高质量发展阶段,人民的生活水平不断提高,膳食结构也发生了很大改变。“大食物观”意味着调整产业结构,全方位多向度提高食物保障能力,满足人民日益多元的食物消费需求。所以说,总书记提出的“大食物观”,既是推动农业供给侧结构性改革的出发点和着力点,又是推动现代农产品建设的根本遵循,更是食品产业顺应人民食物消费结构变化趋势,让老百姓吃得更好、吃得更健康的方向标和指南针。
构建“大食物观”,既要满足人民对“量”的需求,也要满足人民对“质”的追求。人们生活消费需求的升级,是食品产业升级的机遇、产业兴旺的机遇。一方面是消费升级,多元化消费需求,疫情带来的消费场景、习惯的变化,预制菜等产业快速兴起。另一方面,数字化、智能化的飞速发展重塑了农业和食品工业。目前,我国食品产业正面临千载难逢的工业化、现代化历史机遇,站在新的历史方位,我国食品产业发展正迎来以“大规模、大业态、大市场、大安全、大品牌、大科技”为特征的“大食品”时代,只有树立“大食物观”,抢抓“大食物观”机遇,创新驱动产业升级,才能实现中国食品产业工业化、现代化的历史使命。
树立“大食物观”,发展食品产业,要以产业化发展引领,推动一二三产业融合,创新驱动产业升级。产业化发展方面,以食品工业为牵引,抓住粮食这个核心竞争力,延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链,不断提高农业质量效益和竞争力,实现“粮头食尾”“农头工尾”,达成大食物安全和现代农业产业发展的有机统一。
树立“大食物观”,发展食品产业,要推进产业科技发展,促进食品行业科技创新能力提升。要加大科技投入,培育行业创新主体,开展科研院所与龙头企业面对面对接活动,促进科研成果市场转化。依靠科技创新引领现代食品产业技术转型升级,加快食品高新技术产业发展,推进科技和产业深度融合。还要研发新产品,发掘新需求,创造新价值。坚持市场导向,加快形成适应消费升级要求的现代产品结构。坚持走绿色低碳发展道路,节能减排、节水节气、资源循环利用。实现营养健康产品、食品生物工程、食品绿色制造、食品安全等领域的科技水平进入世界前列,使科技对食品产业发展的贡献率不断提升。
树立“大食物观”,发展食品产业,要推动形成食品工业大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。食品行业要紧跟消费趋势,提升供给能力,把老品牌优势和新市场需求结合起来,把提升品牌影响力和定制化生产结合起来,从品种功能上满足消费者个性化、差异化、精细化需求。要大力推进食品行业对标国际,鼓励高端制造,提升产品营养价值,提高科技含量,向消费者提供优质的食品,形成食品行业新发展优势。以多层次、多元化、高水平、高质量的标准体系,形成食品行业新发展引擎。
2022-03-10 16:05:52
两会期间,习近平总书记在看望全国政协农业界、社会福利和社会保障界委员时指出,要树立“大食物观”,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给。
随着经济进入高质量发展阶段,人民的生活水平不断提高,膳食结构也发生了很大改变。“大食物观”意味着调整产业结构,全方位多向度提高食物保障能力,满足人民日益多元的食物消费需求。所以说,总书记提出的“大食物观”,既是推动农业供给侧结构性改革的出发点和着力点,又是推动现代农产品建设的根本遵循,更是食品产业顺应人民食物消费结构变化趋势,让老百姓吃得更好、吃得更健康的方向标和指南针。
构建“大食物观”,既要满足人民对“量”的需求,也要满足人民对“质”的追求。人们生活消费需求的升级,是食品产业升级的机遇、产业兴旺的机遇。一方面是消费升级,多元化消费需求,疫情带来的消费场景、习惯的变化,预制菜等产业快速兴起。另一方面,数字化、智能化的飞速发展重塑了农业和食品工业。目前,我国食品产业正面临千载难逢的工业化、现代化历史机遇,站在新的历史方位,我国食品产业发展正迎来以“大规模、大业态、大市场、大安全、大品牌、大科技”为特征的“大食品”时代,只有树立“大食物观”,抢抓“大食物观”机遇,创新驱动产业升级,才能实现中国食品产业工业化、现代化的历史使命。
树立“大食物观”,发展食品产业,要以产业化发展引领,推动一二三产业融合,创新驱动产业升级。产业化发展方面,以食品工业为牵引,抓住粮食这个核心竞争力,延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链,不断提高农业质量效益和竞争力,实现“粮头食尾”“农头工尾”,达成大食物安全和现代农业产业发展的有机统一。
树立“大食物观”,发展食品产业,要推进产业科技发展,促进食品行业科技创新能力提升。要加大科技投入,培育行业创新主体,开展科研院所与龙头企业面对面对接活动,促进科研成果市场转化。依靠科技创新引领现代食品产业技术转型升级,加快食品高新技术产业发展,推进科技和产业深度融合。还要研发新产品,发掘新需求,创造新价值。坚持市场导向,加快形成适应消费升级要求的现代产品结构。坚持走绿色低碳发展道路,节能减排、节水节气、资源循环利用。实现营养健康产品、食品生物工程、食品绿色制造、食品安全等领域的科技水平进入世界前列,使科技对食品产业发展的贡献率不断提升。
树立“大食物观”,发展食品产业,要推动形成食品工业大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。食品行业要紧跟消费趋势,提升供给能力,把老品牌优势和新市场需求结合起来,把提升品牌影响力和定制化生产结合起来,从品种功能上满足消费者个性化、差异化、精细化需求。要大力推进食品行业对标国际,鼓励高端制造,提升产品营养价值,提高科技含量,向消费者提供优质的食品,形成食品行业新发展优势。以多层次、多元化、高水平、高质量的标准体系,形成食品行业新发展引擎。
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